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Ics h6pilau.t, la graisse a la meaie valeiir que le beuiro. Celle 

 qui aurait uiio saveur desagieable pouriait scrvir a la fabri- 

 cation (ill Savon ou d'aiitres produits. Quant aux os qui sor- 

 tentdescylindres, contenant encore lop. 100 dematiere com- 

 bustible, (jns'enscit, soitcounneengrais, ou amendement,soit 

 pour la I'alnication du chaibon decolorant, du phosphore, des 

 coupelles, soit pour le polissage des metaux, etc. Noustermi- 

 nerons cet extrait du travail de M. d'Arcet, en indiquant les 

 principales applications qn'on peut fairo de son appareil. Un 

 seul exejnple nous suffira pour cela. Nons supposcrons cet 

 appaieil etabli ;\ bord d'un vaisseau naviguant par le moj'en 

 de la vapeur et approvisionne d'os enrobes de gelatine : 11 sera 

 compose de quatre cylindres, ayant cliacun 1 m^tre cane ue 

 surface convexe. En laissant les quatre cyiindres vides, mais 

 fermes, et en y inlroduisant la vapeur provenant de la chau- 

 ditre alimenfee avec de I'eau de mer, on pourrait obtenir a 

 volonte ou 6 litres, ou 400 litres d'eau potable par heure. En 

 placant des os broyes dans les quatre cyiindres, on aurait tons 

 les jours mille rations d'eau gelatineuse, et Ton pourrait ainsi 

 econoniiser les Irois quarts de la viande dans la preparation 

 du bouillon gras, animaliser tous les alimens vegetaux distri- 

 bues a I'equipage, et, au besoin , preparer des gelees au ci- 

 tron, etc. En mettant dans les paniers des legumes au liou 

 d'os, la vapeur les cuirait en trente ou quarante nunutes, L'ap- 

 pareil suflirait pour entretenir une chaleur de 20 degres dans 

 nn espace de 240 metres cubes, et pourrait ecbauffer soit 

 I'interieur du vaisseau , soit une etuve oii I'equipage seche- 

 rait ses habits mouilles. C'est sans doule a bord des bati- 

 uiens a vapeur que I'emploi des cyiindres presente le pins 

 d'avantagc;mais son utilite serapresque aussigrande, partout 

 on se Irouve une cliaudiere ou une machine a vapeur. On 

 pent d'ailleurs les faire fonctionner sans grande depense , en 

 se servant d'unc chaudiere construite expres. Si, pour realiser 

 If vcen philantropique de M. d'Arcet, on etablissait dans le- 

 grandes vilics des chanffoirs publics, servant en hiver de res 

 luge, quelles I'aeilitos n'oflrirait pas son ingenieux appareil, 



