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loralion qui b'c'loigiionl do ccs couloiirs natives, sont dcs pvo- 

 (liiits nianilestcs do la <loui» .slicito, Eii second lien. I'iillinc 

 do COS animaiix acqnierl qnclqne chose d'analogue ;'i lenr in- 

 dependanie. Les oieilles dn pore se rt;dressenl . son crane 

 s'elargit; I'agilite du clieval se developpe ; le courage de I'ane 

 reparait, sintout dans les etalons; enlin la petulance de la 

 chevre semble augmeuter encore avec I'aisance el la pres- 

 lessc de scs mouveiiK'ns. L'aulcnr reniarqiic (|iie c'est bien 

 nioins I'ancien animal sauvage, qui est exacteuient reprodnil 

 par le passage de la vie domestiqne a la "vie independantc, 

 qu'un etre niixte. Des traces plus on nioins prol'ondes de la 

 deuxieine epoque d'existence se perpctnent ilans celte lrt)i- 

 sieiiie, quand les induences nouvelles no devraient raniener 

 que la premiere. Par exemple, les chevanx sanvages, prove- 

 nant d individus qui marchaient Vamhle, out Iransniis a leurs 

 rejctons cettc alluie singulicre; ct les cliiens, provenant de 

 cenx que Ton exerce a la chasse du pecari , out conserve dans 

 la vie errante les moyens d'attaque et dc defense qu'exige 

 coUe chasse. En Europe, la secretion du lait de la vache est 

 rendue permancnle par Taction du trait; chez les vaches ac- 

 diniatees en Amerique, cette fonction n'est que passagere. 

 8a duree est rigonreusement soumise a la duree des besoins 

 du veau. Si celui-ci meurt ou est soustrait a la mere, les 



mamelles se dessechent Le memoire de M. Roulin est 



6crit avec clarte et precision : il a su lui donner ])eaucoup 

 d'interel sans sortir des limites de I'observalion. Les resullats 

 qu'il renternie sont resumes dans les conclusions suivantes : 

 1" Lors(iu'on tiansporte des animaux dans un climat nouveau, 

 ce ne sont pas les individus seulement, niais les races qui onl 

 besoin de s'acclimatcr; 2° dans le coursde celte accliniatation, 

 il s'opere communemenl dans ces races certains changemens 

 durables qui mellent leur organisation en harmonie avec les 

 climats ou elles sont deslinees a vivre ; 5° cnfin, les habitudes 

 d'independance Tout promptement remonter les especes do- 

 mcstiqnes vers les especes sanvages qui en sont la souche. « 

 L'imporlanl travail de M. Roulin sera iniprimc dansle recueil 

 des savans elrangei-s. — IMiM. 7'essicr, SUvcstre it Tlienard font 

 un rapport sur le Memoire de M. i>e Beaujeh , reiatifa la fa- 

 brication du Sucre de bellerave. « M. dc Keaujeu a reuni ;\ la 

 tone qu'il exploite, dans le departemenldc rOrne, nnefal)ri- 

 que de Sucre de bellerave. II decril ainsi ce procede, au- 

 quel il s'est ai-rele apres de longues recherches cl de nom- 

 breuscs experiences : apres avoir arrache les belteraves, il 

 les nettoic , et ne les emmagasine que nelles de lerre , de 



