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feuilles, de collets et de petites raclncs, c'est-^-dire pretos a 

 etre rapees. Pour cette operation, il est inutile de les lavcr. 

 EUes doivent etre l)ieu rupees, et le jus doit en etre cxtrait 

 imniediatcment, parce que I'air en alterc promptcment la 

 qualile. 11 Iraite ensuite sans retard le jus par la cliaux seule, 

 en n'y ajoutaiit qn'uii petit exces de cette substance, apres 

 quoi il evapore le jus, et le mele avec dn charbon animal. 

 C'est par I'evaporalion rapide, I'ebullition a giand feu, qu'il 

 fait cristalliser les sirops. Suivant lui, en opei-ant bien, on re- 

 tire tout autant de sucre que par revaporation lente , ordi- 

 nairenient employee, on fjagne beaucoup de tenis, et Ton 

 evite une grande quantile de cristallisoires dispendieux et 

 difficiles a manier. Le precede de M. de Beaujou se rap- 

 proche singulicrement de celui qui est adopte dans les co- 

 lonies. Les produits sont tels qu'il regarde cette Industrie 

 coninie tout-a-fait acquise a la France. On ne pent que louer 

 M. de Beaujeu pour le zele et le dcsinteressement qu'il a mis 

 a publier ses procedes. Tout ce qu'il dit etait connu a la ve- 

 rite, mais ce n'est pas un memoire theorique qu'il s'est pro- 

 pose de faire, c'est un memoire d'application ; et c'est un 

 merite reel que de repeter et de constater les essais en grand, 

 surtout quand le memoire porte sur.un art nouveau, qui doit 

 avoir la plus grande et la plus heureuse influence sur noire 

 Industrie et sur notre agriculture. iNous pensons done que le 

 memoire de M. de Beaujeu merite I'approbation de I'Acade- 

 mie. )> (Adopte.) 



— Da i^deceinbre.- — Au nom d'une commission composee 

 de MM. Gaj-Ltissac, Ampere et Molard, M. Ampere presente 

 un rapport sur les lampes hydrostatiques a double courant 

 d'air, de IMM. Thilorier et Barrachin, et de MM. Masson- 

 MoiNAT, Milan jeune et Osmond. En voici les conclusions : 

 « Les modifications apportees aux lampes hydrostatiques sou- 

 mises a notre examen ont pour objet d'empecher les emana- 

 tions desagreables, send>lables a celles qui provienncnt des 

 lampes des freres Girard. MM. Thilorier et Barrachin, en se 

 servant du bee retreci k son sommet, dont Teffet est d'aug- 

 menter la capillarite de la meche, obtiennent une luniiere 

 qui peut etre comparee a celle des lampes a niveau constant. 

 MM. Masson-Moinat, Milan jeune et Osmond, independani- 

 ment de I'emploi des bees capillaires, ont organise leurs lam- 

 pes de manii re a les rendre a niveau constant, condition 

 essentielle pour mie lampe a double courant d'air. La dispo- 

 sition de leur enlonnoir allonge rend le service de cet appareil 

 lacile , sans perte d'liuile, ce qui n'esl pas sans interet poui' 



