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haies de muviers qui vicnnent prompfcment et qui sont tres- 

 avantageiix pour rotUication ties vers a sole. 



L'olivier est ciiltive non-sculement en superficies appelees 

 olivetes, mais sur une foule do points isolcs, dans les vignes et 

 dans les terres labourables, soit places en bordures, soit dis- 

 semines dans toute I'otendue des champs. La diminution des 

 plantations et des produits de I'oUvier, par suite des hivers 

 rigoureux, est deplorable, et demontree par le tableau sui- 

 vant : 



En effet, la recolte moyenne de I'huile avant I'hiver de 1789 

 etait sculcment de 47>ooo hectolitres. II y a cinquante ans on 

 ne I'evaluait plus qu'a 1 4,232 hectolitres. 



Le vin du departement, brule pour etre exporte, est de 

 1,280,000 hectolitres. On exporte 400,000 hectolitres de vins 

 muscats et de vins ordinaires. 



Le departement compte 264 distillateurs sans parler des pro- 

 prietaires qui brulent eux-memes leur recolte. Cette industrie 

 occupe 5 10 onvriers. On emploie pour cette operation des 

 appareils perfectionnes d'Adam et de Baglioni. 



La valeur totale des vins employe's a la distillation, a la con- 

 sommation interieure et au commerce, produit par le depar- 

 tement de rHerault, s'elevc a 1 5,840,000 fr. 



On trouve au voisinage du port de Cette des salines qui 

 fournissent les seis les plus blancs, les mienx cristallises et les 

 plus compactes qu'on obtienne sur tout le littoral de la Medi- 

 terranee. 



Le tonnage total des navires etrangers ou francais de long 

 cours ou de cabotage que rccoit le port de Cette est d'en- 

 viron 5o,ooo tonneaux par annee. 



Le port d'Agde est d'une tres-grande importance pour I'ap- 

 provisionnement de nos armees dirigees vers I'ltalie ou vers 

 I'Espagne. 



On trouve aussi dans le voisinage des salines trcs-abon- 

 dantes. Le tonnage total du port d'Agde ne s'eleve guere qu'a 

 a5,ooo tonneaux par annee pour les batimcns etrangers et 

 francais. Dans une annee moyenne, telle que iSaS, on a trouve 



