187 

 Es evidente que en vista de estos hechos, la ley que los ani- 

 males no crean ningun principio inmediato, sino que destruyen los 

 que les suministran los vejetales, debe dejar de ser cierta, puesto 

 que en efecto los aniiiiales,ea el eslado fisioiogico, pueden corao 

 los vegelales, crear y destruir el azucar. 



De que el organismo animal produce azucar sin necesidad de 

 almidon, lo cual los medios quimicos conocidos no nos per- 

 miten liacer, no deducire que debe disminuir la importancia 

 de los couocimientos quimicos en el estudio de los fendme- 

 nos de la vida. Por el contrario, soy de los que aprecian en 

 el mas alto grado los progresos que debe la fisiologia a la {|ui- 

 mica orgauica moderna; solamcnte creo, como va lie dicho en 

 otro escrito (4), que para evitar el error, y que produzcan los 

 conociraientos quimicos las gi-andes ventajas que puede repor- 

 tar de ellos la fisiologia, no debe jamas la quimica aventurar- 

 se sola al examen analitico de las funciones animales. Creo 

 que basta en muchas ocasiones para resolver las dificultades 

 que detienen los progresos de la fisiologia, pero no puede avan- 

 zar mas que esta; y creo, en fia, que en ningun caso se debe 

 creer autorizada la quimica a limitar los recursos do la natu- 

 raleza , que nosotros en los limites de los hechos 6 de los 

 procederes que conslituyen nuestros couocimientos de labora- 

 torio, no conocemos. 



Estamos auu muy distantes de conocer con todos tus porme- 

 nores la cuestion que acabamos de examinar en oste trabajo 

 sobre el origen del azucar en los animales. En efecto, aun- 

 que tenemos ya resuUados muy positivos, quedan por oira par- 

 te algunos hechos que diiucidar. Debemos, pues, senalarlos a 

 fin de que se estudien y de demoslrar toda la estcnsion de 

 nuestro objeto, del que solo nos liemos atrevido a empren- 

 der la parte primera de la tarea. 



Despues de lo que hemos dicho acerca de la existencia del 

 azucar en el higado, convendra no creer, que yendo a un an- 

 fiteatro y tomando el higado de un cadaver, se encontrara se- 

 guramente el azucar. Existe y en efecto, un gran nnmero de 

 enfermedades en que desaparece el azucar v no se encuentra 



(t) Esperimentos sobre diversas manifestaciones quimicas de las 

 sustaiicias iutroducidas un ol organismo. (Arch erales de Med. 1848. 

 toiiio to.) V o , 



