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Comparacion de la came del azafran con las demas enfermedades 

 de Itts tejidos. 



VEGETALES. 



Fougeroux en la meraoria citada, corapara esta afeccion con 

 la caries del trigo, y espresa su opinion en este sentido en la 

 pagina 400. «Este polvo ( el de las escavaciones) es diferente 

 del que resulta de la putrefaccion, y me ha parecido que puede 

 mas bien coinpararse a la caries del trigo. ..» Y mas adelante 

 aiiade: «En los trigos es la parte amilacea la que se desnaturaliza 

 y corrompe; tambiea es el almidon que contiene la ceboUa el 

 que se destniye prbnero, y la cebolla, asi como el trigo, perece en- 

 teramente y se reduce a un cisco negro y pulverulento.» 



Fougeroux cae en un error muy disculpable en la epoca en 

 que escribia. En una y otra enfermedad los tejidos afectados per- 

 tenecen a organos diferentes, que solo tienen de comun entre si, 

 el cerrar en sus celulas la sustancia amilacea. Los trabajos de 

 Mr. M. Tulasne ban puesto en claro la morfosis de la caries del 

 trigo (Tilletia Caries Tub), y demostrado que difiere esencial- 

 niente de la del vstllago 6 del carbon de trigo, si bien cuando 

 llega a su raadurez es casi imposible distinguir genericamente 

 estas dos alteracioues del grauo. Resulta ademas , que el curso 

 de la enfermedad y sus consecuencias son corapletamente dife- 

 rentes en las dos plantas. 



Los detalles en que acabo de entrar sobre los estragos que 

 causa la caries de los bulbos del azafran , deben por el contrario 

 dar a conocer la grande analogia que presenta esta caries con la 

 enfermedad que ataca a las patatas. Leanse, en efecto, las descrip- 

 ciones que se ban hecho de ella (1) por desgracia demasiado 

 numerosas, a causa de lo raucho que se ha estendido este mal 

 y de los resultados que ha producido. Se observa principalmen- 

 te la identidad de alteracion de los tejidos , la desaparicion mas 

 6 menos corapleta de la fecula , la coloracion y cngruesamiento 

 granuloso de las celulas del parenquima, y en fin , hasta la pre- 

 sencia del Tiiroglyphus fecidce, viene a sancionar esta analogia 



(1) Vease Obs. bot. and phys. on tlie potatx Murrain by the reber. 

 M. J.Berkeley; journ. of the hortic. Society, vol S. parte primera. 



