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voir dans line faniillc dont les formes sont si hizarres, mais 

 qui ne lui eu apparlicnnent pas inoins, car leur joiie est ega- 

 lenieut cuimsse'e par une production du sous-orbitaire , lisse 

 et cache sous la peau . 



Le cinquieme volume donne Thistoire des scieno'ides , f'a- 

 mille quidilYeredes/^erf/ie^, parce quelle nmnqne de dents au 

 vomer et aux palatins ; et des joues cuirasse'es , parce quelle 

 manque de cette production singuliere du sous-arbitaire, qui, 

 dans COS deriiiers poissons, s'etendsur \ii j'oiie et la cidrnsse. 

 Les scieno'ides out d'ailleurs tons les aulres caractcres exterieurs 

 des perches : leur opercule e'pineux ou dentele , leur preo- 

 percule dentele on dii^et^setnent arme, leur corps e'cail- 

 leux , leur dorsals simple ou double, etc. Ainsi , nous 

 avous eu des perches a une ou a deux dorsales , a sept 

 ou a moins de sept rayons aux I)ranchies , a dents canines , 

 sans dents canines , etc. II y a des scienesAe^ toutes ces divi- 

 sions : a deux dorsales , "a dorsale unique, a dents canines , 

 sans dents canines , h dentelures au preopercule, sans dente- 

 lures au preopercule , a sept, a iiioius de sept rayons bran- 

 chiaux, etc. ; a quoi M. Cuvier joint quelques autres carac- 

 tcres de subdivision : de grosses dents ou non aux maclioires, 

 des harbillons ou non a la machoire inferieure, une ligne la- 

 icra/e continue ou interrompue, etc. Le trait essentiel est tou- 

 jours unpalais entierement lisse , et une tele tres-caf^erneuse. 

 Tons ces poissons font entendre un grondement particulier 

 ([uand ds sont hors de I'eau. 



Le type de la famille est le genre des maigres ou scitnes 

 propres; et le type du genre est le maigre d' Europe, Tun 

 des poissons les plus celebres de nos mers par le bon gout de 

 sa chair. 



Les maigres conimencent la serie des scimes a deux dor- 

 sales : leurs caractcres propres sont, de faibles e'pines it Va- 

 uale , et une range'e de dents plus fortes et ii peu pres e'gales 

 it chaque machoire. A la suite du maigre d' Europe , M. Cu- 



