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Chiiuie. 



— M. Chevreul lit plusieurs notes destiiie'es a servir de complement 

 .111 rapport qii'il avait fait pre'ce'demmcnt a rAcade'mie sur les bouillons 

 de la Compagnie Hollandaise. Ces notes sont relatives : i° au cuivre 

 contenu dans le froment; 2° a !a proportion de matiere soluble que I'eau 

 extrait de la viande et des legumes dans la pre'paration d'un bouillon de 

 bonne qualitc; 3*" aux pte'nomenes que pre'sentent quelques legumes 

 lorsqu'on les met dans I'eau distiUe'e ct dans I'eau de chlorure dc so- 

 dium; 4" a I'influcnce des diverses eaux sur la cuisson de la viande de 

 bceuf; 5* a une matiere nouvelle contenue dans la viande de boeuf. , 



— Le meme academicien fait, en son nora et celui deM. Gay-Lussac, 

 iin rapport (res-favorable sur le Me'moire AePelletier, relatif a ropium, 

 et conclut a I'insertion dans le Recneildes sai'ans elrnngers. 



Ces conclusions sont adopte'es. 



SOCIETE l'UtLOTECll\iyUE. 



Le 3 juin dernier, la Socie'te Pliilolcclinique, pre'sidee par M. de Pon - 

 GERViLLE , a tcnu sa se'ance publique annuelle. C'est iin usage general . 

 parmi les socie'te's savantes ou litte'raires , d'ouvrir leurs seances publi- 

 qiies par un compte rendu de leurs travaux. Rarement cette seclie no- 

 menclature captive I'attention de I'assemljle'e ; et c'est , il faut en con- 

 venir, la tacbe la pi us difiicile qu'aient a rcmplir MM. les secretaires 

 pcrpetuels. CependanL, pjr des pense'es inge'nieuses sur les rapports de 

 la litte'ratui'e a la civilisation , et sur les encouragemens que reclament 

 certaines branches des sciences et des arts, M. Ladoucette a su relever 

 rimportancc dc cette table abrege'e des matieres, comme il I'appela 

 ku-meme. 



— M. Mi(;halx(Clo\ is)a ensuite rcUace en vers lamortdcCbramne, 

 Ills dc Clotairc r*". L'auteur peint le vieillaru tourmente par ses re- 

 mords, craignant d'avoir c'te' trop fidelemcnt obe'i , re'voquant en pere 

 lendre Toidrc ([u'il ,■< donne en roi cruel . et veiiani , dans Ic silence des 



