GRANDE-RRETAGNE. ?.o5 



siir toiitcs les parties du fond et dcs cote's du four. Un large ttiyau, 

 place' au-dessus, recoit la vapeur que la cuisson de'veloppc, et la fail 

 circuler a travers un long tube on re'frige'rateur , selon les proce'de's 

 ordinaires de distillation. 



La vapeur du pain contient du gaz acide carbonique , melange 

 avec l'alcool vaporise'; ce dernier se condense, et le gaz s'chappe du 

 recipient qui recueille V esprit. Au soinmet du four, une invention 

 inge'nieuse regie la temperature avec la plus grande precision. Un 

 tube en fer , contcnant un thcrmometre plonge dans l'huile , est dis - 

 pose de maniere a etre enfonce' et retire du four a volonte, de facon 

 a pre'venir tout danger dans le cas oil la chaleur deviendrait trop 

 intense. 



L'alcool obtenu ainsi est pur et sans couleur ; sa le'gere saveui 

 acide, qui rappelle cclle de 1'e'tLier, n'a rien de de'sagre'able , et dis- 

 paraitrait probablement par une rectification. On assure qu'un pain 

 de quatre livres peut donner trois onces d'esprit de vin , pendant le 

 terns ne'eessaire a sa cuisson , et la pate est plus le'gere et meilleure, 

 la vapeur s'exhalant a mesure qu'elle se forme. M. Robert Hicks a 

 pris un brevet d'invention. 



Londres. — Nouveaupont. — Londres, ville du comfort pour les 

 riches , oil leur perte viendra peut-etre de ce qu' une partie de la po- 

 pulation savoure avec exces toutes les jouissances de la vie , dont les 

 prole'taires n'ont quelavue,vientde s'embcllird'unnouveau pont.Le 

 modique pe'age est pre'levc au profit dcs ouvriers blesses. C'est un 

 ouvrage splendide ; les deux trottoirs sont paves de larges blocs de 

 granit, et par dessus les parapets, hauts de pres de quatre pieds, 

 on jouit de la plus admirable perspective. A Test , la Cbambre des 

 communes, les Douanes, la Tour, et une foule de mats, de'ployant, 

 au vent, qui pousse jusqu'aux pieds des vastes magasins les flottes 

 charge'es des richesses des deux mondes, leurs pavilions, leurs 

 flammes de mille couleurs ; enfin l'horizon est ferine' par les douces 

 ondulations des collincs de Kent. 



L'entre'e du pont, du cote de la cite', n'est pas encore termine'e, 

 a cause de l'immense e'gout que Ton creuse a la profondeur de trente- 

 six pieds au-dessous des maisons. 



— Un nouveau projet pour alimenter la ville d'eau pure et sainc 



