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nourrissant un veau a la gelatine, il ne lui en a donne auplus par jour 

 que 36o grammes ou quatre ibis raoins d'alimens sees. Ajoutons que 

 d'ailleurs, dans le premier cas, le lait se caillant en arrivant dans l'esto- 

 mac , le veau a re'ellement recu 792 grammes d'alimens solides ct 908 

 grammes d'alimens sees, mais en dissolution, tandis que, dans le second 

 cas, on ne lui a pas donne' d'aliment concret, et qu'il n'a eu en outre 

 dans ce cas pour se nourrir que 36o grammes de gelatine seche en 

 dissolution dans 18 litres d'eau. 



M. d'Arcet, avant de terminer, donne lecture d'une lettre de l'agent 

 de surveillance de 1'hopital Saint-Louis, a l'administrateur des hopitaux. 

 II re'sulte de cette lettre que l'einploi de la dissolution ge'latineuse a 

 produit une amelioration sensible dans le regime alimentaire de 1'hopi- 

 tal] que les malades et les gens de service l'ont toujours prise avec 

 plaisir , et que les plaintes, quand il y en a eu, ont porte uniquement sur 

 la plus ou moins grande quantite' de sel qu'on y ajoutait; qu'il n'y a 

 point d'exemple que la gelatine se soit corrompue dans les vingt-quatre 

 heures, de maniere a laisser 1'hopital sans bouillon. Une seule fois, dans 

 les journe'es de la revolution , elle se corrompit, mais die avait e'le 

 garde'e trois jours , ce qui est un cas tout-a-fait bors de la regie; qu'en- 

 fin l'appareil fonctionne toujours et qu'on n'apercoit point de motifs 

 pour discontinuer. 



M. Arago communique une lettre de M. Matteucci, dans laquelle ce 

 savant expose des experiences au moyen desquelles il croit avoir de'mon- 

 tre' que la chaleur obscure rayonnante pre'sente, comme la lumiere, le 

 phe'nomene de l'interfe'rence. M. Arago fait remarquer qu'en se servant 

 d'un corps lumineux un pen etendu on ne parvient point a obtenir les 

 alternatives de franges obscures et lumineuses; qu'il en doit etre de 

 meme pour la chaleur rayonnante obscure , si le corps ecliaiiffant a un 

 grand diametrc, comme est la barre de fer dont s'est servi M. Mateucci: 

 il en conclut que les re'sultats obtenus par le savant italien, s'ils ne 

 doivent pas etre rejete's absolument, ne sauraient du moins etre adopte's 

 avant que des experiences re'pe'te'es en aient suffisamment constate 1' exac- 

 titude; le fait d'ailleurs est assez important pour que des raisonnemens 

 peu favorables aux succes de l'cxpe'rience ne de'tournent pas de la faire. 



M. Girou de Buzaraingues lit un me'moire sur 1' amelioration des 

 moutons , des boeufs et des cbevaux. L'auteur considere successivement 



