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dans ccs animaux la taillc , la forme ct les qualite's. Pour la taillc , il 

 c'tablit qu'cn general clle doit etre calculc'e sur cellc des plantcs qui ser- 

 viront de nourriture aux animaux , e'est-a-dire qu'un sol 011 la vege- 

 tation est luxuriante sera propre a nourrir des betes de haute taille , ct 

 que par consequent l'agriculturc, qui donnc les moyens d'accroitre la 

 taillc des ve'ge'taux, doit fournir egalement celui d'obtenir les races plus 

 grandes. Dans les terrains sees , montueux et qui en de'pit de tons les 

 efforts de 1« culture ne peuvent donner qu'une berbc courte et clair- 

 senie'e, on nc doit point cberclier a introduire des moutons de grande race 

 qui y dc'pe'riraient , mais ceux de petite taille peuvent y re'ussir fort bien. 

 Pour les bceufs qui ne peuvent pattre dans les prairies arlificielles sans 

 inconve'niens graves, et qui ne peuvent user a l'etable des fourrages de 

 ces prairies sans que leur sante se ressente du long confinement en lieu 

 clos , e'est encore sur la taille des gramine'es qui croissent sans arrose- 

 mens dans les prairies naturelles que la taille doit etre calculc'e. Les 

 chevaux, an contraire , pour peu qu^on ait soin de les faire promener , 

 peuvent etre nourris sans inconve'niens a la creche ouau ratelier , a l'aide 

 de fourrages artificicls et de ce're'ales; leur taille est done moins ne'ees- 

 sairement de'pendante de la bonte des paturages naturels. G'est une des 

 grandes crreurs des cultivateurs , dit 1'auteur dume'moire , que de vou- 

 loir, quelles que soient les circonstances , obtenir de tres-gros bestiaux. 

 Ce n'est meme que par 11 n de'faut de reflexion qu'on cherche a e'lever 

 sans mesure la taille des moutons. Outre qu'un gros mouton ne pent 

 meltre a profit les terres arides , il a proportionnellement moins de sur- 

 face et par consequent moins de laine qu'un petit , etla finesse de celle- 

 ci est, toute chose e'gale d'ailleurs, en raison inverse de la taille. Quant 

 a la chair, celle du mouton de petite taille est en ge'ne'rale plus deli- 

 cate ct plus estime'e. Ce n'est pas "a dire pourtant que, dans un terrain 

 dont la vegetation est propre a de grandes races , on doive chercher a 

 en obtenir de pelites. Si Ton croyait arriver a ce re'sultat en affamant 

 les animaux, on se tromperait grossieremenlj on ne fera que de'truire 

 le troupeau, sans abaisser la taille. Un des motifs qui out porte les agri- 

 culteurs a e'lever des moutons de grande race , e'est que le droit percu 

 par 1' octroi est le meme , quelle que soit la taille de l'animal. II serait a 

 de'sirer que ce mode de perception flit change, et que ce droit, au lieu 

 d'etre fixe pour chaque tete, fut pris proportionnellement au poids. 



