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exactitud, de modo que sepa el hacendado a punto fijo la riqiieiia 

 sacarina media de una cam de sus campos, presentare los resul- 

 tados de mis priraeras analisis que daran a conocer , por ser 

 comparables, la diversa riqueza sacarina de las tres especies 

 mencionadas de cana de azucar cultivadas en un mismo terre- 

 no , bien que sean inexactas todas alias para espresar la verda- 

 dera composicion 6 sea la riqueza sacarina media de dichas ca- 

 nas; siendo , sin embargo, cste primer dato suficiente para de- 

 mostrar el distinto influjo de un mismo terreno en canas de di- 

 versa naturaleza. 



Tambicn poiidre a continnacion otras analisis parciales, 

 que corao las anteriores no espresan la verdadera composicion 

 6 riqueza sacarina media, pero de las cuales se deduoen conse- 

 cuencias utiles y sirven para evidenciar el error comelido lias- 

 ta abora por todos los quimicos en la analisis de la caiia de 

 azucar. 



Ei examen de la cana en tres trozos de igual largo, esto es, 

 bajo, medio y superior, es el que ensefia la verdadera composi- 

 cion de la cana de azucar y el que conduce a la solucion exac- 

 ta delacuestion presente, que forma el principal objeto de este 

 Irabajo. Demuestra el error involuntario en que ba incurrido 

 Mr. Peligot, y que ha sido sin duda efecto de las viciosas condi- 

 ciones de sus analisis, empezadas en la Martinica y en la Gua- 

 dalupe por otro operador y continuadas por el en Paris, y tam- 

 bien debido a que no bizo sus analisis sobre la cana entera del 

 modo que abora se indica. La cana no contiene, como el lo 

 estampa en su informe al senor rainistro de la Marina de Fran- 

 cia, paginas 44 y 45, mas lenoso en la parte superior que en la 

 inferior, ni tampoco mas azucar en el medio que en el pie, sino 

 todo lo contrario, como lo acreditan las analisis completas de tres 

 canas, ejecutadas en sus tres tercios, de que tratare mas ade- 

 lante, las cuales por si solos representan nueve analisis par- 

 ciales. 



Tambien ban sido los nudos objeto de mis investigaciones, 

 y me he cerciorado de otra equivocacion de Mr. Peligot, quien 

 atribuye a los nudos la misma cantidad do agua que al resto 

 de la cafia, bien que contengan mas lefxoso y mucho menos 

 azucar. 



Citare igualmente esperimentos sobre la relacion coustantie 

 . dntre el azucar ^ el lenoso de la cafia. haciendo abstraccion de 



