aquel era nuevo; pero lo que mas me Uamd la atencion es que 

 obtuviera mayor cantidad de lenoso en la parte superior que en 

 la inferior, cual le liabia sucedido, antes quo a mi, a Mr. Peligot. 



Examine entonces detenidamente la configuracion de la ca- 

 na, y encontre la esplicacion de estaanomalia aparente; en efec- 

 to, sobre 500 gramos pueden entrar tres 6 cuatro nudos en el 

 pie, y sobre la misma cantidad de cafia proxima al cogoUo , don- 

 de los canutos son muy pequenos y los nudos muy frecuentes 

 entran hasta siete y ocUo nudos, y esta es la razon porque, a 

 pesar de lo tierna que es la caiia en la parte superior con res- 

 pecto al pie, aparece mas leiiosa en la analisis. 



Conoci, pues, que era defectuoso el raodo de operar y que 

 erapreciso perfeccionarlo. 



Las dos analisis siguientes pondran mas en evidencia senie- 

 jante necesidad. 



Comparacion de dos analisis de la cafia blanca 6 de Otahiti 



cultivada en el mismo lerreno mulato , ejecutadas sobre distintas 



cantidades del pie de dos canas prOximas una a otra. 



oOO gramos. SOO gramos. 



Tres canutos incompletos de Cincocanutosincorapletos, con 

 cana, con dos nudos. cuatro nudos, 



Composicion sobre cien partes. 



Agua 73,3 72 



Azucar 19 17,6 



Lenoso 7,7. . 10,4 



100 400 



Aqui esta bien patente la modificacion que introducen los 

 nudos en la composicion quimica de la cana de azucar, cuando 

 esta se determina sobre cantidades variables de cana, aunque 

 ambas partan del pie, pues cuanto menor es la cantidad sobre 

 que se opera, entran ment)s nudos y aparece mas rica la cana 

 en materia sacarina y vice-versa. 



Una cosa sorprende tarabien en estas dos analisis y es la ma- 



