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Esla cana Uevaba ya ciiico dias cle cortada cuaado se practi- 

 c6 la analisis. 



Otra cana del inismo Canaveral, medida y pesada en el acto 

 de cortarla, did distintos resultados. 



Composicion de otra seaiinda cam de cinta de 20 meses, analbada 

 en el momento mismo de corlarla. 



Agua 69 



Azucar 48,4 



Lenoso 12,6 



100 



De la comparacion do ambas analisis sacai'smos coasecuen- 

 cias curiosas y utiles para la analisis de la cana. Una raisma es- 

 pecie de cana, de un mismo Canaveral, puede dar de 2 a 3 por 

 ciento mas de azucar, segun que se analice cinco 6 seis dias des- 

 pues de cortada, 6 en el acto de cortarla. 



Esta riqueza es aparente, pues en realidad el azucar no au- 

 menta, sino que el agua disminuye, y por consecuencia dismi- 

 nuye tambien el peso de la cana; de modo que, refluyendo la 

 misma cantidad de azucar en menor peso de cana, ha de apare- 

 cer el azucar en mayor cantidad sobre igual peso de esta cana 

 fresca tornado por la analisis que de la recien cortada. A fin, 

 pues, de no padecer error alguno y de no formarse ideas exa- 

 geradas de la riqueza sacanna de una cana que se examine, sera 

 preciso analizarla en el acto de cortarla. 



Conclusion. — Resultan de este trabajo y de las treinta y tres 

 andlisis parciales que se ban estampado en la raemoria, conse- 

 cuencias utiles para la ciencia y para el cultivo de la cana, y 

 son las siguientes: 



1.' Que la cana blanca 6 de Otahiti degenera en los terrenos 

 colorados y mulatos, particularmente si son cansados, volvien- 

 dose mas leiiosa y menos azucarada, por cuya razon conven- 

 dria mejor no sembrar en^ellos mas que cana cristalina y de 

 cinta. 



2.' Que los quimicos que ban analizado la cana de azucar 

 (entre los cuales me cuento) ban padecido una grave equivoca- 

 cion, porque sus analisis ejecutadas sobre cantidades variables 



