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El doctor D. Cayetano Aguilera, so propuso hacer pruebas 

 do su pasta defocante, usaudola en diversas proporciones. Saca- 

 roiise tres templas por su procediraiento; en la primera entraron 

 tres libras del material, en la aegunda tres librafi y media, y en 

 la tervcra cuatro libras. El autor de este metodo adopto por fin 

 ol parlido dc prescribir se eche su ingrediente desleido en 

 agua en esta forma: prlmero dos libras y luego de media en me- 

 dia libra hasta que suba bieii la paila. 



Estas subieron generalmente bien y se limpiaron perfecta- 

 niente; la meladura se clarified muy bien y ofrecid un color bas- 

 tante bajo; paro en los tachos (1) pero no con tanta fuerza corao 

 en el metodo coraun. Al reparlirlo en las hornias tenia un ojo 

 liermoso y cualquiera creyera , por su Undo color, que hubiera 

 de proporcionar azucar bianco hasta el furo. El grano era bueno 

 y bien formado, particularmente el del numero dos, correspon- 

 diente a la segunda templa; pero le notd el maestro menos con- 

 sistencia d firmeza que en el azucar ordinario, por la falta, segun 

 el, de suficiente calidad. 



Metodo del Ucenciado Ilita. 



El Ucenciado en farmacia D. Ramon Maria de Hita, quiso pro- 

 bar un nuevo ingrediente que lia descubierto para sustitiiir la 

 cal. Consiste, segun noslia dicho, en una materia organica salu- 

 dable, adundante en todos los ingenios de la isla y que solo 

 cuesta el trabajo de recojerla. 



Creyendo no debe desecharsc tiiiigan invciito, iiiiiguna idea 

 nueva que se encaininc a mejorar la elaboracion de, uuestro prin- 

 cipal fruto, siempre que no ofrezca inconveniente alguno, ni aun 

 el mas remoto para la salud, y que por lo mismo no piieda me- 

 noscabar el bueno y bien merecido concepto que siempre 

 disfrularon nuestros azucares en los mercados de Europa, la co- 

 raision accedid gustosa a los deseos del laborioso Ilita. 



(1) Es locucion provincial en esta isla dccir parar y pararse, por 

 jevaiiLai' y IcvaiUaisc; uada rnas comuu que oir decir li ua amo paraie, 

 por Icvaiilate , dirigiendose a su criado cuando esta scnlado. Y como a! 

 acercarse cl jaralio al puiito de cocimiento, Linza del fondo del iiquido 

 I'l la superlicic unos borbotoiies de forma mamilnr, se csjjrcsa el feno- 

 incno diciendo que para cl tacho 6 caldera pequena, dondc sc da el pun- 

 to al azucar. 



