FISIOLOGIA. 



Papel que desempeha el aparato quillfero en la absorcion de las 

 sustancias alimenticias. 



(Gazelle medicale de Paris' 

 num. 50, afio 1850.) 



Entre los difei'entes actos que constituyen el organismo ani- 

 mal ha habido muy pocos sobre los que se hayan inventado mas 

 hipotesis como en el que se reliere a la absorcion de las sustan- 

 cias elaboradas y trasformadas en el tubo digestivo. Las teorias 

 mas inconexas y los esperimentos mas contradictorios ban for- 

 mado hasta bace poco tiempo la historia de lo que se liaraaba 

 absorcion quilosa ; pero la aplicacion de la qnimica organica a\ 

 mecanismo de las funciones cuyo conjunto constituye la vida, va 

 descubriendo las acciones del organismo, quitando el velo raiste- 

 rioso que las cubria y facilitando su esplicacion de uua manera 

 indubitable. 



Segun los multiplicados esperimentos verlficados por Bernard, 

 los alimentos someiidos a la digestion se reducen en ultimo re- 

 sultado, en el tubo digestivo, a tres sustancias principales, la 

 materia azucrada, la materia albuminosa y la grasa emulsio- 

 nada. 



1.° De la absorcion del azucar por los, vasos quiUferos. Intro- 

 duciendo en el estomago de diferentes animales mamiferos gran- 

 des cantidades de azucar comun , ba encoiilrado siempre este 

 principio azucarado en la sangre de la vena porta; pero recogien- 

 do el quilo del contlucto toracico en los mismos animales y en 

 las mismas circutistancias, nunca ha encontrado el azucar ; de lo 

 que deduce, que en el tubo digestivo el azucar es esclusiva- 

 mente absorvida por las raicillas de la vena porta, y como con- 

 secuencia, que la materia azucarada antes de ser llevada al pul- 

 mon, atraviesa por neoesidad el liigado. Esperieiicias decisivas 

 les han demostrado ademas que este paso del azucar al traves del 

 tegido hepatico tiene por resultado hacerla esperimentar una mo- 

 dificacion muy importante bajo el punto de vista fisioldgico. En 

 efecto, ha visto Bernard que si se inyecta on la sangre venosa 

 general de un perro, por cualquiera de las venas de la superficie 

 del cuerpo, una disolucion azucarada, esta sustancia en vez de 



