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Se observa en este estado que el rendimiento en cana y en 

 azucar es el misrao por caballeria en el ingenio Progreso, del se- 

 nor marques de Arcos, que en la Ponina y en la Flor de Cuba, lo 

 que podra esplicarse, en primer lugar,porque las tierrasseran tan 

 buenas unas corao otras; y en segundo, porque elingenio Progreso 

 cuece en el vacio, y la pequenaperdida de azucar que puede pa- 

 decer durante la evaporacion a fuego libre en ia paila ineladora 

 del tren jamaiquino, por su conversion en azucar incrista'.izable 

 d raie!, se halla bien coinpensada por la que se evita omiliendo 

 la filtracion co i carbon animal; perdida que es mucho mas con- 

 siderable aqui que en Francia, por la falta de conocimientos, tie 

 practica y de suficiente babilidad en los opcrarios que lavan los 

 filtros. Pero si concebimos que en este sistema raisto el ren.li- 

 miento en peso pueda ser el mismo, no asi pensamos respecto 

 a la calidad, siendo nuestra profesion de fe en el estado actual 

 de la elaboracion que defecando con cal es imposible obtener mu- 

 cho azucar bianco y de hermosa calidad, sin recurrir al carbon 

 animal. 



Ahora, si descontamos el rendimiento del ingenio Belfast de 

 la suma total de la fabricacion espresada en el estado, tendre- 

 raos 37.100 cajas de azucar elaboradas en cinco meses, del lo de 

 diciembre al 15 de mayo, unicamente por siete ingenios. Esta 

 enorme produccion en tan poco tiempo representa un valor 

 de 1.084.900 pesos, a razon de 19 pesos caja, por la hermosa ca- 

 lidad de esos azucares. 



No concluire lo relativo al rendimiento en caiia y en azucar 

 sin proponer un medio eficazde acelerar la determinacion del abo- 

 no mineral con bastante exactitud, segun los terrenes y sus anos 

 de cultivo y de produccion en cana: ya se ha visto cuanta va- 

 riacion ofrecen las tierras de la isla desde 2S0 cajas por caballe- 

 ria hasla 50, y sin embargo, la distinta naturaleza de esas tierras 

 no es infinita, sino por lo contrario muy limitada. Ahora bien: si 

 los sehores hacendados quisieran sujetarse a llenar los huecos 

 del estado cuyo modelo acorapaho, talvez en una solazafra se sal- 

 dria de dudas, porque se lograria conocer el rendimiento de todas 

 las tierras de la isia, el de las negras, el de las mulatas, el de las 

 rojas , etc. y en todos sus afios de cultivo; pues en la muliitud de 

 ingenios exisltintes se recojeran ciertaraente durante la zafra, en 

 dislintas tierras de unaraisma calidad, cauas de primero, segundo, 

 tercero, cuarlo, quinto corte, etc, a un mismo tiempo, y podran 



