433 

 Finalmente, M. B. ha hecho su ultima observacion con 

 agua de nieve. En marzo proximo pasado determino la can- 

 tidad de amoniaco que contenia el agua de dos porciones de 

 nieve recojidas el mismo dia, en una azotea la una y la olra 

 en un jardin conliguo, obleniendo los niimeros siguienles. 



Por melro ciibico. 



Nieve de la azolea 0s,00178 ls,78 



Nieve del jardin conliguo. 0,01034 10,34 



Se ve que hay enlre las canlidades de amoniaco conleni- 

 das en ambas nieves una diferencia considerable de propor- 

 cion. M. B. cree que el esceso de amoniaco hallado en la nieve 

 del jardin procede de los vapores que exhalaba la tierra. 



M. B., al terminar su meraoria, hace nolar que el metodo 

 que ha seguido para determinar el amoniaco de las aguas, es 

 aplicabletambienaldescubrimientodelos vapores amoniacales 

 que la almosfera encierra; y considera que el empleo de los 

 liquidos graduados es con mucho preferible al del bicloruro de 

 platino. Un aparato establecido sobre este principio ha funcio- 

 nado ya, y va a hacerlo nuevamente en el Conservatorio de 

 artes y oficios. 



ECOHOlIli^ RIIR^^L.. 



Valor comparativo de los diferentes trigos bajo el aspecto alimen- 

 ticio, segun su naluraleza, peso y riqueza de gluten; por 

 Mr. Reiset. 



(L'lnstilut, 23 mtiyo HSbo). 



El autor se ha propuesto averiguar si el grano que pesa 

 mas posee una cualidad 6 un valor alimenticio mayor, prin- 

 cipiando sus investigaciones por el examen del Irigo. Las con- 

 clusiones que ofrece el resultado de este trabajo son las si- 

 guienles: 



El peso de un voliimen dado de Irigo depende del metodo 

 seguido para apreciarlo, de la densidad real de los granos,de 



TOMO III. Og 



