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color amarillo muclio mas brillante y se manliene lluido; el 

 aceile de araquida picscnla una raasa blanca, y se solidifica 

 con la adicion del alcali; lo mismo sucede con los aceites de 

 gallipoli y de colza; los denias se sostienen lluidos. 



La causa de la diferencia de aspectos que presenlan los 

 aceites, de los cuales algunos se vuelven mucilaginosos niien- 

 Iras que otros se convierlen en granosos 6 fibrosos con la apli- 

 cacion de ese reaclivo, precede probablemente de la facilidad 

 mayor o meuor con que se saponifican. Siento no baber tenido 

 tiempo de estudiar con detoncion esle punto. 



Accion del dcido sulfurico dilalado en los aceiles. 



Como los efectos de dicho acido empleado con diferentes 

 grades en los aceiles que hemos lenido a nueslra disposicion 

 sou por lo general di versos unos de olros, y pueden ser uti- 

 les para descubrir algunas falsificaciones conocidas en el co- 

 mercio, describire por separado cada serie de reacciones. 



Acido sulfurico de 1,475 de densidad. 



El modo de aplicar este acido consiste en agitar 1 volu- 

 raen de reactive con 5 de aceile hasla que esten comple- 

 tamente raezclados, dejando luego reposar todo por espacio 

 de 5 minutos. 



TABIA NUM. 2." 



INCOLOROS. 



Aceites uiiiiiJiile 



De manleca. Blanco sucio. 



Aeciles vejelales. 



De araquida. 

 De clavel. 

 De colza. 

 De ricino. 



