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 COLOUEADOS. 



Accilcs de pcscado. 



De ballena. 

 De delfin. • • iti • 

 De higado de ( ^ ' 

 bacalao. , 



Aoeitcs anlnia'cs. 



De cascode I Amarillomuy 

 buey. . • . j palido. 



De manteca ) 

 de cerdo, . j 



Pardo claro. 



Aoeitcs Ncjctales. 



De clavel . . \ 

 De nueces j 



(oscuro). . ;Rojo. 

 De sdsamo \ 



(oscuro). . ; 



Deoliva. . . ) Verde pali- 

 De galh'poli. j do. 

 De caEamo-f Pardo ver- 

 I doso, 

 /"Verde con- 



De linaza. 



Tertido en 

 pardo. 



Las coloraciones que acabamos de describir son muy mar- 

 cadas, y pueden usarse con gran ventaia para descubrir mu- 

 clias falsificaciones demasiado conocidas. Por ejemplo, es facil 

 cerciorarse si existe iin 10 por 100 de aceile de sesame 6 de 

 nueces en el deolivas. 



En cuanlo a la presencia del aceite de clavel en el mismo 

 de olivas, como no es tan oscura la tinta como el de los pre- 

 cedenles, no se puede descubrir con certeza una falsificacion 

 tan ligera; pero si el ensayador abriga alguna duda en su 

 mente sobre si el aceite esla falsificado con el de sesamo, de 

 nueces 6 de clavel, puede asegurarse aplicando el reaclivo 

 descrito en la labia quesigue (la potasa caustica), y vera que 

 el aceite de nueces se vuelve semi-saponificado y presenla 

 una masa fibrosa, que el aceite de sesamo se espesa y produce 

 un liquido rojo bajo, y el de clavel da tambien una raasa es- 

 pesa, pero flotanle en un liquido sin color. 



La aplicacion sucesiva del acidonitrico de 1,330 de den- 

 sidad, y de la sosa caustica de 1,340, puede tarabien em- 

 plearse con exito para descubrir las falsificaciones siguientes 

 quese presentan con frecuencia: 1." la del aceite de gallipo- 

 li puro no loma color alguno pronunciado con el acido nitrico 



