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 y con la sosa adquiere una consistencia fibrosa, mienlras que 

 los aceiles de pescado se coloran de rojo con el acido, y el 

 alcali los vuelve mucilajinosos; 2.° la del aceite de ricino con 

 el de clavel: el primero adquiere con el acido un tinte ro- 

 jizo, y la masa pierde con el alcali gran parte de su aparien- 

 cia fibrosa; 3." el aceite de colza con el de nueces: el acido 

 nitrico presta al primero un color rojo mas 6 menos intense, 

 que aun se pone mas subido con la adicion del alcali, y la 

 masa semi-saponificada aiin se bace mas fibrosa. 



Las coloraciones marcadas que toman los diversos aceites 

 bajo la influencia de los fres acidos nitricos mencionados an- 

 tes, confirman las observaciones hecbas al principle de este 

 trabajo. La causa que ba impedido a los quimicos que me 

 ban precedido en estas minuciosas invesligaciones obtener re- 

 sultados satisfactorios para distinguir los aceites en las diver- 

 sas falsificaciones, ha side la imposibilidad de templar la vio- 

 lencia de la reaccion, e impedir que tome al momento lamez- 

 cla un color rojo 6 uaranja oscuro, sin distincionde matiz pa- 

 ra las diversas especies de aceites. 



Sosa cdustica de 1 ,340 de densidad. 



Las reacciones siguientes las be conseguido con 10 volii- 

 menes de este reactive y 5 de aceite que habia sido tratado 

 con el acido nitrico. 



TABLA NilH. 4." 



CONSISTENCIA FIBROSA. 



Aceites animalcs. Aceites vejctales. 



Dfi casco de biiey. Blanco. 



De galli'poli. \ 



De araquida. ' Blanco. 



De ricino. . . ! 



De nueces. . Rojo. 



De cauamo. . Pardo claro. 



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