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 menlos dc una suslancia acliva dolada de rotacion ii dcrecha, 

 pero dislinta de la primera. tanlo on la epoca de sureproduc- 

 cion como en la do sii ani(iiiilamienlo. 



La propiodad eomuii que poseen dos suslancias Ian dife- 

 reules como el aziicar de leche y la goma, de dar el scr a un 

 misnioproduclo final, el acido miicico, bajo la inlluencia del 

 nilric'o, presla interes al cxamen de las reacciones de esle 

 acido en la goma, bajo idenlico punlo de vista que Iiemos 

 cspecificado respeclo al ay.ucar dc lechc. Nos parece conve- 

 nienle resumirlo aqui con brevedad. 



La rolacion de la goma del Senegal, que se verifica hacia 

 la izquierda, se vuelve a la derecha con la influencia dc los 

 acidos, segun ha observado Mr. Biot. Bajo el influjo oxidante 

 del acido nidico so anula dirha rotacion hacia la derecha con 

 el progrcso do la reaccion, la cual pi-oduce el acido miicico, 

 luego se convierle a la izquierda, siendo entonces el maxi- 

 mum que alcanza la rolacion primiliva de la goma. En esa 

 cpoca cs solo cuando princi|)ia la reaccion oxalica, al paso 

 que el piano de polaiizacion se dirije hacia 0.-, mas sin poder 

 llegar a el en las condiciones ordinarias que se recomicndan 

 para la preparacion de los acidos miicico y oxalico. Entonces 

 queda en el agua-madre una suslancia acliva de rolacion lia- 

 cia la izquierda. En tales condiciones puede nolarse que el 

 acido miicico se forma al parecer, como sucede con el aziicar 

 de leche, de una suslancia dotada de rolacion a la derecha. 

 Lo contrario se nota en el acido oxalico, quese produce al pa- 

 recer con la goma por una suslancia que gira a la izquierda. 



Con presencia de estos dates no se puede dudar que el 

 acido miicico esel resullado final de la reaccion causada por 

 el nitrico en una misma y sola suslancia. que so produce Irau- 

 siloriamente con la goma y el aziicar ile leche. Esta revela- 

 ciou de las observaciones opticas, que permile seguir con la 

 visla las fases complexas que sufrcn las suslancias oplica- 

 mente aclivas, conlribuirii en esta circunstaucia, como en 

 olras muchas analogas, a proporcionar los medios de apode- 

 rarse al vuelo de unos productos efimeros, y de aislarlos. De 

 csle modo sera facil a los quiinicos seguir con mas seguridad 

 la filiacion de las metamorfosis, de las cuales por lo regular 



