DAS SciENCiAS DE Lisboa. ir 



les tem , de condimentar os seus alimentos com . algumas 

 substancias , que esporeão o estômago , e corrigem desta 

 sorte a qualidade crassa e inerte dos alimentos: taes são as 

 pimentas conterrâneas , Capsicum antimim , baccatum , &c. L. , 

 o giló Solamim JEthiopicuvi L, , o gingibre Amomum zingi- 

 ber L. &c. Assim cllcs não gostassem ao mesmo tempo , 

 e não usassem tanto do crasso óleo ou , como lhe chamão , 

 azeite de dendc , o qual não pode deixar de aggravar os 

 inconvenientes da sua dieta. 



• 22. O alimento dos Pretos no Brazil não he muito dif- 

 fcrcntc do Africano. Os mesmos legumes e raizes tubcro- 

 sas ( §. 2 1.), o mays , farinha de mandioca Jatropha ma- 

 nibot L. , bananas , carne de vacca secca , e bagre sccco Si- 

 lítrtis .... L. fazem a principal parte do seu alimento. 

 Bebem também alua de arroz , mas muito mais a agoa-ar- 

 dentc , chamada cachaça, de que gostão apaixonadamente. 



23. Do uso destes alimentos (§. 22.) não he de espe- 

 rar huma disposição morbosa muito differente da mencio- 

 nada ( §. 21.). A farinha de mandioca, ainda que mais sau- 

 dável , e de mais fácil digestão que os manjares de mays, 

 pelo uso quotidiano , c pela indole glutinosa também hão 

 de occasionar saburra mucosa de primeiras vias : ^ não o at- 

 testão bastantemente os vermes intestinaes , as oppilaçóes, 

 e outras doenças análogas , que não são raras nos Brazilei- 

 ros , e que perseguem muito os Pretos .'' 



A carne secca he hum alimento duro , e de difficil di- 

 gestão ; além disto tem hum cheiro ingrato , que indica 

 certo gráo de ranço; não pode por consequência ser hum 

 alimento muito salutar. O grande uso , que se faz delia no 

 Brazil, he talvez huma das causas porque são tão triviaes, 

 principalmenta entre os Negros, ulceras de máo caracter, 

 a Lepra, e outras doenças cutâneas. 



O bagre , principalmente o amarello , he hum peixe 

 muito pingue , ou como vulgarmente se diz , reiuioso , e 

 em geral as espécies deste género não dão hum muito bom 

 alimento : talvez por isso fosse interdicta aos Judeos a cs- 



B ii pe- 



