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SEGUNDA ^ARtE. 



Endo dado conta de vários aparelhos distillatotios an^ 

 tigos e modernos pela mesma ordem com que o fez Mr. 

 Chaptal nas suas Observações, seguc-se agora descrever al- 

 guns dos meus próprios : e para que se veja o que ncUcs 

 he novo e melhor, ou peior, ou idêntico com os que pas- 

 são por mais celebres , será bom considerallos divididos em 

 três partes principaes , a saber: i." o fogão, e modo de a- 

 piicar o calor ao liquido que se quer distillar: j." a forma 

 da caldeira, e modo de se fazer a distillaçao: 3." o refri- 

 gerante , e modo de condensar os vapores : e estes scrao os 

 objectos dos três seguintes Capítulos. 



A 



Capitulo I. 



Construcção de fogões , que tem merecido maior ap- 

 plauso , he a do Conde de Rumford : consiste em fazer gi- 

 rar o fogo e chamma em canos horisontaes, em contacto 

 com o fundo, e ainda com os lados da caldeira , permlttin- 

 do a entrada do ar somente pela parte inferior das grelhas. 

 Chegou a conseguir aquelle Physico que huma grande por- 

 ção de agua fria, no gra'o de congelação, fervesse, e che- 

 gasse a 80 gráos de Reaumur, com a combustão de hu- 

 ma vigessima parte em peso de lenha de pinho seco , is- 

 to he , que hum arrátel de lenha de pinho fizesse ferver vin- 

 te arráteis de agua : o que excede a quanto se tinha con- 

 seguido nas operações vulgares da cozinha , e das Artes : e 

 esta construcção tem sido adoptada pelos principaes distii- 

 ladores. 



A construcção do-; meus fogões he muito differente , 

 he fácil , e não depende da habilidade do pedreiro : eiles 

 estão unidos á caldeira , ou a huma bacia , que lhe serve de 

 banho. Consistem em hum tubo de metal collocado vertical- 



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