ao Memorias da Academia Real 



os dé CFiaptal erao construídos com espaçosa abertura , e 

 cm tudo adequados para ser mui diminuta a pressão sobre 

 o liciuido e v.ipor nellcs contido ; e go/;írao por isto mes- 

 mo de grande reputação c decidida preferencia sobre os 

 dos antigos. 



E'.i nunca tinha encarado a distillação debaixo deste 

 ponto de vista , por isso nunca fiz experiências que des- 

 sem luz sobre este objecto : e lic notável que tendo-se es- 

 crtpto tanto acerca de alambiqnes , e gloriando-se o nosso 

 século de tao brilhantes aperfeiçoamentos ha construcção 

 delles , não se tenhão Keito (peio menos não me consta que 

 se tenhão publicado) experiências exactas que deixem deci- 

 dida a questão , isto he , que mostrem ao certo qual hc a 

 pressão e o grão de calor em que se deve effectuar a fer- 

 vura do vinho e sua evaporação , para produ/ir maior quan- 

 tidade de álcool, j E quanto será para admirar se a referi- 

 da proposição eíFectivamcntc for comprovada por taes ex- 

 periências ! Pois em tal caso parece necessário conceder que 

 ós- reprovados e antiquíssimos alambiques profundos , com al- 

 tos collos c estreitos orifícios para a sabida do vapor, são 

 preferíveis aos modernos • quero dizer aos que se usarão an- 

 tes dâs novíssimas construcções , que nesta parte tornão a 

 assimilhar-se aos dos antigos. 



Em apoio da referida proposição scra próprio referir o 

 que ha mais de vinte annos me communicoú , como segredo 

 de grande preço , hum Irlandez chamado Pedro O Neill , 

 então empregado ou sócio em huma cta de Commercio , 

 que preparava muito vinlio para a Grã-Brctanha , e fazia 

 grandes disrillações: assegurou-me que lançando juntamente 

 com o vinho dentro da caldeira huma grande porção de 

 cinza e sal marinho (pratica que já depois vi aconselhada 

 póf alguns autores) obtinha de huma dada quantidade de 

 vinho , espirito mais grato ao paladar , e em muito maior 

 porção. Fazendo bom conceito do caracter daquelle homem , 

 o qaal alias nenhum interesse tinha em me enganar, acre- 

 ditei a asserção, e pertcndi explicar o fenómeno, pelo que 



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