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quantidade de calórico que dcmirtc o vapor aquoso na sua 

 condensação he pouco mais ou menos 5- j vezes tanto, co- 

 mo o que demittc a agua na mudança do gráo da fervura 

 para o da congelação , c suppondo que a quantidade de li- 

 quido que se obtém dadisiillação rambem seja para a quan- 

 tidade de vinho que se submetcc a esta operação como 

 hum para 5- j; supposiçao assas verdadeira, quando o vi- 

 nho que se distilla não he muito forre, ou quando se per» 

 tende aguardente muito espirituosa : scgue-ye que em tem- 

 po de inverno , mostrando o o thermómctro , pôde con- 

 dcnsar-sc todo o producto em huma distiilr.ção com a frial- 

 dade do vinho que ha de distillar-se na .seguinte, e basta- 

 rá pequena porção de agua , somente a que for necessária 

 para esfriar o diro producto depois de condensado, e para 

 que não saia ainda quente , antes sim muito frio. 



Para isto se verificar na pratica e com aproveitamen- 

 to de todo o calórico , seria preciso que as matérias que 

 envolvem o aparelho fossem perfeitamente inconductoras j 

 que as divisões do banho fossem tantas, que na ultima ja- 

 mais o liquido podesse adquirir nem hum só gráo de ca- 

 lor ; e que o calórico latente do vapor aquoso fosse igual 

 ao do alcoólico : parece todavia que póJe affirmar-se que 

 em o meu aparelho distiilatorio a quantidade de agua fria 

 empregada , e de calórico perdido , he a menor que per- 

 mitte a nature/a da cousa. Deve-se poréiYi ter em vista 

 que imporia muito menos algum desperdício de agua ou 

 de calor , do que de vapor alcoólico , do qual geralmente 

 se perde alguma porção na atmosfera , se o liquido que 

 distilla não sahe muito frio : por esta causa he necessário 

 que a ultima divisão do banho , em a qual está mergulha- 

 do o ultimo repartimcnto do condensador , se conserve no 

 maior gráo de frialdade possível ; e até para este fim será 

 acertado fazer uso de neve ou de outros meios arrificiaes. 



A vantagem de se aproveitar o calor demittido na 

 condensação do vapor não se encontra no condensador de 

 Bcrard : mais se assemelha nisto com o meu aparelho dis- 

 Tm. F. Part. II. D til- 



