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§. 47. Tcndo-se visto a construcção do alambique com 

 as suas diversas bandejas e capitel , e varias sortes de defleu- 

 mantes c respectivos banhos , como também o modo de fa- 

 zer correr o vinho , a limfa e a agua para estas diversas pe-: 

 ças , e o regulamento da temperatura; segue-se tratar do 

 condensador e refrigerante , e dos banhos que também lhes 

 sao respectivos. 



§. 48. O condensador serve de nelle se condensarem os 

 vapores alcoólicos puros, ou misturados com a porção dos 

 aquosos necessária para a formação da aguardente do gráo 

 que se requer, conforme a temperatura que de propósito se 

 dá á agua no banho do defleumante , quando este he do 

 primeiro género; ou conforme se deixão abertas ou fecha- 

 das as torneiras superiores ou inferiores , quando he do se- 

 gundo género de construcção. A forma do condensador pô- 

 de ser a mesma dos defleumantes do primeiro género; com 

 a única differença que no defleumante, como o seu objecto 

 he separar os vapores alcoólicos por meio da condensação 

 dos aquosos, entrão todos pela abertura inferior, e sahem 

 pela superior os que nelle não se condensão ; e no conden- 

 sador acontece o contrario, isto he , entrão pela parte su- 

 perior , e são obrigados a descer até se condensarem e te- 

 rem sahida pela inferior reduzidos a liquido. 



§. 49. Fosto que para forma de defleumantes do pri- 

 meiro género a expressa de Mr. Solimani nos pareceo e he 

 muito boa, quando o banho que se lhe destina he grande, 

 e cheio de agua ; não a julgo útil todavia quando o dito 

 defleumante deve estar mettido em huma espécie de estojo 

 estreito e cheio de vinho que neste deva subir , como no 

 caso presente; porque o ar e gazes, que se desenvolvem do 

 mesmo vinho quando aquece , tem muita tendência a alo- 

 jar-se nos ângulos que no dito defleumante são muito agu- 

 dos , e farião grande estorvo á passagem e subida do mes- 

 mo liquido. Por esta ra/.ão será melhor fazer uso de alguma 

 das outras duas formas propostas, a do feixe de tubos, ou 

 a das largas bainhas, ou ainda de outra muito ar.aloga á di- 

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