DAS SciENOIAS DE L I S B O A. 54J 



suadisscm da sua grande facilidade; e são dignos de se tra- 

 tar com maior extensão do que seria próprio nesta memo- 

 ria. 



CAPITULO V. 



De hama nova economia de calor , empregando o que se costu- 

 ma perder nas fezes ou resíduo do vinho , em aquentar e fa- 

 zer evaporar outra porção do mesmo vinho ; e da construcçao 

 da nova peça com que se consegue este fim , d qual se dd o 

 nome de aquentador. — Dos fogões mais económicos e próprios 

 para a distillaçao continua. — Da conveniência de que o calor 

 se applique ao alambique por meio de hum banho de agua fer- 

 vendo , ou do vapor desta , ou de outras matérias. — E dos 

 modos de augmentar ou diminuir o grão de calor e compres- 

 são dentro do alambique. 



§• ?4- JL emos agora a tratar de huma nova economia 

 de calor. A mesma construcçao do condensador e seu esto- 

 jo pouco mais ou menos como ultimamente se descreveo 

 nos §§. 49 e fi , he applicavel a aproveitar o calor que 

 se costuma perder no resíduo e fezes do vinho, quando sa- 

 nem muito quentes de qualquer aparelho , ou que nelle ficão 

 esfriando inutilmente depois de acabada a disrillação : esta 

 economia ainda que não tenha sido posta em pratica , se 

 geralmente não c::;ede , pouco pode ser inferior á que se 

 consegue por meio das mencionadas formas de defleumantes 

 c condensadores , e respectivos estojos ou banhos cheios do 

 mesmo vinho que se continua a distillar. He certo que a 

 quantidade de calor que se desenvolve dos vapores na re- 

 ducção ou mudança do estado fluido elástico a liquido, ain- 

 da quando neste se conserve o mesmo grão thermometri- 

 co , he muito considerável , porque se faz sensível o caló- 

 rico que estava latente no primeiro estado , e a quantidade 

 deste he muito maior que a que da mesma porção de li- 

 quido pôde ser demittida na passagem do gráo da fervura 



Tom. VIL Part. I. Zzz pa- 



