DAS SciEVCTAS DE LlSBoA. 75-7 



por hum lado, que não he incompatível antes rr.ui próprio 

 para obter aguardente deliciosa e abundantíssima o systema 

 das grandes superfícies recommendado pelo Conde de Chap* 

 tal ; até cerro tempo por Mr. Curaudnu ; e depois por AÍr. 

 Lc Normand ; c finalmente levado por mim ao ultimo pon- 

 to com a invenção das diversas bandejas , que se podem 

 multiplicar quinto se queira: e por outro lado, que o ou- 

 tro systema adoptado depois pelo mesmo Curaudau , dan- 

 do maior altura , e menor superfície ao vinho nos alambi- 

 ques ; por Adam na construcção dos seus profundos vasog 

 ovaes ; c por mim no alto aquentador , no estojo do con- 

 densador donde o vinho entra para o alambique , na pro- 

 longaçao deste , e no sifão inverso por onde tem sahida as 

 suas fezes c resíduo , com o que soffrem todas as partícu- 

 las destes líquidos huma grande e conveniente compressão; 

 tende a facilitar e promove a separação das duas qualida- 

 des de vapores , sem ser necessário para a conseguir que 

 o gráo de calor seja muito grande. Alem disto pride não 

 haver contiadicçúo em Mr. Lc Normand attribuir os mãos 

 effeitos dos primeiros alambioues de Mr. Curaudau não á 

 grande superfície evaporanre , mas ao pequeno espaço dos 

 capiteis e estreiteza dos tubos ; co mesmo passo , que se- 

 gundo já observei também nos melhores aparelhos modernos 

 se vêem tubos mui estreitos : e semelhantemente pôde dei- 

 xar de haver contradicção em terem produzido má aguar- 

 dente , e grande perda a alguns de nossos distilladorcs os 

 alambiques aquentados por banho maria , e cujos tubos por 

 onde sahia o vapor erão mui espaçosos ; pois me parece 

 que se o vinho não chega a adquirir o gráo da fervura or- 

 dinária , e não experimenta ao mesmo tempo huma com- 

 pressão conveniente e livre do accesso do ar atmosférico 

 deve haver huma evaporação ou vaporização cujos produetos 

 são como já disse, insípidos e muito aquosos; e se chega 

 a adquirir aquelle gráo de calor ou maior , sendo as sur?9 

 superfícies evaporantes cm muito maior quantidade do que 

 compete á pequena capacidade do capitel e estreiteza dos 



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