DAS SciENCIAS DE LlSBOA. f6t 



fermentação vinhosa , e formar-sc-ha deposito no fundo ou 

 nas superfícies do aparelho, c daqui se seguirá empyreuma; 

 c , segundo o observa Mr. Lc Nurmand , se está azedo ou 

 afilie domina algum acido, he inevitável que por meio das 

 partículas deste, e de outras do álcool se forme ether, e 

 que da sua união a outras particulas oleosas, resinosas, ou 

 balsâmicas , e a algumas de cobre de cujo oxido se incrus- 

 tai as superfícies do aparelho, geralmente mal estanhadas, 

 o produeto tome hum sabor austero, acre e nauseante, com 

 todas as qualidades de verdadeiro veneno ; que em maior 

 ou menor gráo desgraçadamente se encontra em quasi toda 

 a aguardente do commercio , com que arruinão a saúde e 

 caváo a sepultura tantos milhares de habitantes destes rei- 

 nos , fazendo uso diário de tão perniciosa bebida. 



§. 72. Para obstar a estas funestas consequências, he 

 essência] que todos os utensílios e vasos de cobre, em cu- 

 jas superfícies interna ou externamente tem contacto o vi- 

 nho ou os seus produetos , sejão perfeitamente cobertos 

 com grossa côdea de estanho fino unido por meio de sal 

 ammoniaco, e não com delicada tez de chumbo misturado 

 com estanho e mal applicada por meio de breu , como or- 

 dinariamente se pratica; a qual depressa se gasta ou se des- 

 pega , e cm quanto dura esconde o cobre só á nossa vista 

 pouco aguda , mas não ás penetrantes matérias corrosivas 

 dos liquores contidos em vasos por este máo modo estanha- 

 dos. Se com o microscópio se observa huma tal estanhadu- 

 ra , claramente nella se distingue grande numero .de bura- 

 quinhos que deixão o cobre descoberto ; e desta sorte he 

 duplicadamcnu- traidora, porque aparta as suspeitas pondo- 

 nos em socego contra as consequências d'aquelle veneno , 

 i to he , do cobre de que effectivamente não preserva ; e 

 lhe ajunta outro menos violento , mas não menos funesto 

 por seus effeitos, ainda que tão vagarosos que de ordiná- 

 rio só vem a ser conhecidos quando já he tarde para lhes 

 dar remédio, isto he , o da grande porção de chumbo de 

 que he sobrecarregada a dita estanhadura : e não menos, 



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