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§ 74. Quando o vinho estiver turvo, será bom fazello 

 passar subindo debaixo para cima por huma camada de arêa 

 pura perfeitamente lavada, posta cm algum vaso profundo ; 

 c melhor será que entre a camada de arêa esteja outra cama- 

 da de carvão de lenha novo ou ha pouco apagado , e redu- 

 zido em pó grosseiro : deste modo se extinguirá , ou pelo 

 menos será mui diminuído, algum sabor ou cheiro estranho 

 e máo que o vinho possa ter. Por esta causa ainda estes 

 expedientes são mais importantes para se applicarem a ou- 

 tros líquidos fermentados , como o de melaço , o de alfarro- 

 bas , ou outros de que se quer obter aguardente que não 

 mostre a origem , e que de ordinário são mais mucosos , e 

 susceptiveis de empyreuma ; mas que a pesar desta circuns- 

 tancia , segundo me parece, tem necessidade de hum gráo 

 de calor mais forte que o vinho de uvas ; no qual talvez 

 se deve conservar o cheiro da fruta que naquelles he me- 

 lhor destruir ou disfarçar. 



§. 7j. Depois da extensa exposição das diversas peças, 

 variadas formas , e principios fundamentaes da construcção 

 dos aparelhos desciiptos, sei ainda mais extenso em men- 

 cionar todas as extraordinárias vantagens, que delles se de- 

 vem seguir , seria cousa muito imprópria nesta memoria , 

 ofterecida á Academia Real das Sciencias , que em justa 

 balança as pode e saberá pesar; e até nisso pareceria pôr- 

 se em duvida a penetração e raciocínio ainda de outros quaes- 

 quer leitores. Talvez também alguém estranhe não achar 

 aqui hum relatório de experiências feitas com os ditos apa- 

 relhos , e de seus resultados ; mas a mesma sabia Corpora- 

 ção não deixará de reconhecer que para autorizar a cons- 

 trucção delles , seria supérfluo repetir novamente experiên- 

 cias já comprovadas por diíferentes sábios em tantos alam- 

 biques modernos , que passão pelos melhores , e de que os 

 aqui referidos em grande parte são copia : e pelo que res- 

 peita a outras cousas novas que lhes additei , sendo deri- 

 vadas de principios scientificos indubitáveis , não carecem 

 de confirmação. Experiências para genericamente se compro- 



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