y4 Memorias DA Academia Real 



noventa y sicte son acrimonias ácidiís , entre Ias que se cn- 

 cuentran dolores eólicos habinialcs, cardialgias , vomiros cró- 

 nicos, diabetes, cálculos oiinarios, epilepsias , hemiplegias, 

 podagra, histerismos, y manias, todos curado-; por la dieta 

 animal. 



Esta dieta que cn mi curacion y en la de algunos otros 

 se componia entonces exclusivamente de Jiucvos como ali- 

 mento , se extendi(3 posteriormente á todo género de sub- 

 stancias animales : y este es el mas seguro remédio , que 

 propongo , como prcferiblc á todos los métodos conocidos 

 tanto para curar la disenteria crónica , como la acrimonia 

 ácida. Para esta afirmacion asicnto , que toda disenteria cró- 

 nica es ácida cn su causa qualquiera que sca cila : sino es 

 ácida , dcxa de ser crónica, 



La dieta animal que propongo se componc de toda 

 género de carnes, huevos , y pescados frescos para alimen- 

 tos de estos pacientes. La variedad de efectos que ha produ- 

 do el uso de la leche en vários enfermos , me precisa á ex- 

 cluiria de la dieta animal , y si alguna vez la concedo por las 

 circunstancias dei paciente , lo hago aconscjando que en ca- 

 h libra de leche se diluyan ó mezclen dos hiemas de huevo. 



Qiumdo los enfermos no pueden usar de alimentos so-< 

 lidos, deberan usar por todo alimento de un caldo , ó co- 

 zimiento animal de carnes y aves, y en estos caldos dcben 

 incorporarse igualmente las hiemas de huevo ; y cn detecto 

 de esto alimento podran usar de huevos semilíquidos. He 

 observado que los enfermos se fastidian y cansan en breves 

 dias dei uso exclusivo de substancias animales : mas tam- 

 bien he observado que comen con placer las combinaciones 

 de huevos y pescados fritos con manteca de pucrco. 



Entre las carnes son preferibles la de cerdo , y las aves. 

 Las carnes de entranas como el hígado , pulmones , y cé- 

 rebro , son mejores que las carnes musculares ; las que abun- 

 dan de grasa ó manteca , como la de cerdo , son preferibles 

 á las carnes magras : y los pescados frescos y huevos son 

 ventajosos á todo alimento animal. 



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