DAS SciENClAS DK LiSROA. J-^ 



Todos estos alimentos y sus combinacioncs son exclu- 

 sivos , y esta cxclusion és de tanto rigor , que prohibe ab- 

 solutamente el uso mas minimo de todo condimento , y ali- 

 mento : de lo que se sigue , que los enfermos qucdan pri- 

 vados absolutamente dcl uso de la sal , dei pan , aceite, azu- 

 car , especias , &c. , y en general de toda substancia vege- 

 tal , dei queso , y substancias animalcs fermentadas , y sa- 

 ladas. La bebida comun deve ser cl agua pura con abuii 

 dancia , y sin temores ni re/elos. 



Q^iaiquier exceso el mas minimo cometido durante la 

 dieta cn los alimentos y condimentos , producc ordinaria- 

 mente un eólico violento , que cxponc la vida de los en- 

 fermos : y este accidente ha sobrcvenido por liabcr puesto 

 un poço de sal en el caldo , y un poço de miei cn la le- 

 che : sicndo digna de obse; vacion y profundas reflexiones 

 la circunstancia de que este dolor eólico solo sobrevienc 

 despues de algunos dias dei uso de la dieta animal , á loís 

 mismps enfermos que antes de comenzarla comian impu- 

 nemente estos alimentos y condimentos. 



Otra observacion considerable es , que los enfermos 

 tiencn tanta propension por los alimentos , y condimentos 

 vegetales , y tal ódio por las substancias animales , que el 

 Medico no pucde descansar ni vivir confiado aun á respccto 

 de aquellos enfermos que rcpresentan mas juicio, circuns- 

 pcccion , y prudência; pues falt.m á el rigor de la dieta, 

 no obstante habcr experimentado sus ventajas y maravillo- 

 sos efectos, como adelante veremos. 



En las cnfcrmedades alcalinas he usado con los mis- 

 mos efectos de la dieta vegetal exclusiva : y cn las ficbres 

 agudas mas peli grosas he usado con la mayor confianza y 

 satisfaccion , de un caldo , ó simple cocimiento de arroz ó 

 de trigo , sazonado con un poço de azucar y canela : y por 

 bebida ordinária una limonada comun y abundante. Las na- 

 ranjas y demás frutas frescas , los ácidos vegetales y el vi- 

 no, son en estos casos los mejores medicamentos, con tal 

 que la dieta vegetal sea observada rigurosamente : y la fal- 

 ta 





