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dal bestiame mangiali tanto avidamente che le nuicclie mantenute 

 in confronto con istcli di batata e di fieno aumentarono alla prima 

 cnra il loro prodotto in latte*, i tuberi poi si mangiano crudi, cotti, 

 e quel che più importa, con gran vantaggio si possono introdurre 

 nella panidcazione a preferenza del pomo da terra : tre quarti di 

 tuberi colti incorporati ad un quarto di farina di formento forni- 

 scono un pane assai delizioso da appagare il gusto anche di dilicati 

 gastronomi. A questi cenni aggiunge il Bonafous dì aver colti- 

 vato a Parigi la Batata avuta per seme , e questa circostanza 

 sarebbe fiivorcvole per noi, che potrebbe fornirci di varietà pre- 

 ziose e più rustiche e più adattale al nostro clima, di quanto sia 

 quella in discorso. 



Il Prof. Moretti fa avvertire che benché questa sia la pratica 

 migliore negli aridi terreni, essa però non e esente da qualche 

 inconveniente. Lasciando infatti strisciare gli steli come vuole 

 il Ridolfi, il volume dei tuberi si scema per il nutrimento sot- 

 tratto dalle barboline che mettono radice a ciascun nodo della 

 pianta. Nei paesi poi ove si temono gli alidori di state, conser- 

 vandoli anche verticalmente appoggiati a canne o piccoli pali si 

 potrebbe, come suggerisce il Presidente, seminare tramezzo in- 

 salata od altre piante oleracee ad oggetto di mantenere l'umidità 

 nel terreno. Crede però il Marchese Ridolfi che un tal metodo 

 non sia scevro d'incomodo , né in tutto adattato alla grande col- 

 tivazione, benché paj a commendevole nelle accennate circostanze. 



CERA Presidente. 



MiLAKO Segretario. 



