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servire alla riproduzione, mentre i maggiori tuberi si impie- 

 gano nel nutrimento. 



Il IMarchcsc Ridolfl risponde che riguardo alla conservazione 

 dei tuberi in Lombardia, se non riesce nei sotterranei ordi- 

 nari per causa dell'umidità soverchia , bisogna tentare gli scavi 

 orizzontali in qualche collina specialmente in terreno tufaceo, 

 ove è probabile che possa riuscire: quanto al modo di colti- 

 vazione della pianta, egli ricorda che le cure che si impiegano 

 nell'orticoltura sono diverse da quelle usate nelle grandi col- 

 tivazioni, quindi massime per la Toscana trovar più conve- 

 niente il lasciare strisciare gli steli e rincalzarli. Soggiunge che 

 la varietà a cui dà la preferenza e la lunga bianca, perchè 

 di produzione più certa , di più sicuro successo e di rami più 

 eretti e meno striscianti che le altre affini, quali sono la vio- 

 letta e la gialla : presenta un esempio di rotazione compa- 

 rativa di quattro campi nel cui primo erano seminate le ba- 

 tate, nel 2.° le barbabietole, nel 3.° i pomi da terra, e le 

 fave nel quarto: a queste coltivazioni succedette il frumento, il 

 cui prodotto fu minore nei campi del secondo e terzo numero , 

 e sensibilmente maggiore in quelli in cui le fave e le batate 

 furono coltivate: conchiude finalmente che ogni parte di questo 

 vegetabile è utile , perchè anche quella creduta legnosa , anche 

 il tubero che già servì a somministrarci piante per la ripro- 

 duzione , possono impiegarsi nella domestica economia come 

 alimenti. 



Il sig. Coppa, riflettendo che l'acido solforoso riesce utile 

 per la conservazione delle bietole , lo suggerisce anche per quella 

 dei tuberi di batata, sia nelle fosse tramezzate da fascine, sia 

 in apposito stanzino ben chiuso ;, e nel caso in cui questo me- 

 todo non giovi , egli crede che si potrebbe tentare con pro- 

 fitto la polvere di carbone o di calce , i vapori di cloro e simili. 



Il Marchese Ridolfi fa rivivere la discussione sul seccume 

 delle foglie, ed osserva doversi forse prendere in considerazione 

 l'azione della luce e le goccioline poste alia sommità del to- 



