DI AGRONOMIA EC. 271 



dal sig. Coppa 1 metodi di Licbig, di Vauquclin , di Braconot 

 e della Sociclà Agraria Torinese , noia gli incoiivenienli dei 

 metodi del Beccari, e soggiunge che per aver questa fecola ri- 

 corre alla lerinentazione, come a mezzo più facile ed economico. 



Egli ottiene la deslrina bianca trattando la fecola coll'acido sol- 

 forico : nota varie applicazioni della destrina, a dar la vernice a 

 carte colorale, a slofl'c tessute, a bassirilievi e simili. Ma lo scopo a 

 cui sembra mirare il sig. Coppa è certo ben più filantropico, quello 

 cioè di migliorare il pane ed il vino dei campagnuoli, che tutto 

 il giorno curvali al suolo sotto la sferza di un sole che li fla- 

 gella non hanno per vitto ordinario, premio dei loro sparsi 

 sudori, che un pane mal fatto , poco sostanzioso ed indigesto, 

 ammollito in acqua di fonte o di ruscello. Non è nuova l'ap- 

 plicazione, ma e certamente meritevole d'attenzione e di studio. 

 Il risino ridotto in farina e convenientemente trattato nella 

 panificazione e nella vinificazione, può essere ai campagnuoli 

 di gran giovamento. 



Il Dottore Gatta comunica all'assemblea un fatto nuovo re- 

 lativamente alle osservazioni barometriche, come indizio di 

 pronostico meteorologico, ed è che se le estreme oscillazioni 

 indicano quasi certamente buono o cattivo tempo, le oscilla- 

 zioni medie seguono un ordine aflatto inverso ^ così egli in uno 

 spazio di 40 mesi tenne, due volte al giorno, esatto conto 

 dell'altezza barometrica ed ebbe per adeguato 192 giorni di 

 pioggia quando l'adegualo del barometro ridotto a zero era a 

 738, i5, e giorni di pioggia i3i quando il barometro era solo 

 a 737,38. Così si avrebbe dificrenza in meno nel barometro 

 77 centesimi di millimetro e 61 giorni in meno nella pioggia. 



Osserva il Prof Majocchi che dalle sperienze del Polleni 

 ' si ha pure un numero minore di giorni piovosi (piando dalla 

 media il barometro si avvicina alla massima elevazione , e 

 maggiori giorni piovosi quando dalla media s' accosta alla 

 estremità più bassa. Toccano i due contendenti delle attrazioni 

 lunari sull'atmosfera , e delle variazioni barometriche che ne 



