DI AGRONOMIA EC. 275 



ADUNANZA 



DEL 23 S E T T E M n rt E 



Il Scgi-ctario legge l'Atto verbale della precedente Adunanza, 

 il quale viene approvato. 



Sul già accennato tema della fai)bricazione dell'olio rivolge 

 l'attenzione il Presidente con alcune osservazioni accennategli 

 dal sig. liosini, da cui risultcrchhc die l'olio fallo colla sola 

 polpa separata dal nocciolo non riesce il migliore specialmente 

 in quanto al sapore e perciò poco commerciabile. Quasi le 

 stesse osservazioni riporta il Dott. Della Torre aggiugncndo 

 che alla spremitura male si prcsla la sola polpa. Risponde lo 

 Stancovicli clic questo (se fosse vero) sarebbe contrario alla 

 pratica di tutti gli agronomi .si antichi che moderni, ben sa- 

 pendosi come l'olio |)iùnno, l'olio vergine, ottengasi appunto 

 da una leggera pressione. Il Presidente crede impcrlanlo di so- 

 spendere la questione e richiamare il Canonico Stancovich a 

 voler darsi a prove estese e quindi riferire alla prossima Adu- 

 nanza di Firenze il risultato delle sue ricerche : al che accondi- 

 scende il Canonico suddetto. Piicordali dal Presidente i sensi di 

 gratitudine che i IMcmbri tutti della Riunione, e specialmente 

 quelli della Sezione di Agronomia, devono al Corpo Decurionale, 

 alla Società lilarmonica, al Gabinetto Letterario ed agli altri 

 cittadini che gentilmente accolsero le diverse nostre Commis- 

 sioni incaricate di visitare le manifatture e la campagna to- 



