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de (i) qui doitbientôt envcloppcr tout l'oeuf et qui s'y mon- 

 tre vers le 4.*"'* jour chez le poulet ; à moins qu'oii admet- 

 te que ce liquide qui communique avec le cloaquc, et 

 que Ton dit avoir une odeur urineuse, ne soit de l'urine 

 même, auquel cas, il serait un produit d'excrétion et non 

 de nutrition. Cuvief dit que chez les autres ovipares qui 

 respirent l'air en nature , l'oeuf ne contient pas de blanc, 

 et que dans ceux qui respirent I'eau , il n'y a ni blanc , 

 ni traces d'allantoide , Toeuf est réduit au jaune et à la 

 cicatricule ; il se gonfle par son séjour dans I'eau et 

 montre bientôt le foetus attaché à la boule du jaune qui 

 est évidemment un appendice de 1'intestin. 



II n'y a de diÉFerence entre Poeuf des oiseaux et ce- 

 lui dcs mammifères, dit Mr. Dutrochet y que dans la dis- 

 positioa desvaisseaux omphalo-mésentériques, qui íinissent 

 chez les premicrs au chorion , et qui chez les autres tra- 

 verscnt les membranes pour se rendre à un placenta. 



2." Graines. La graine est l'ovuie vegetal fecondé et 

 parvenu à sa maturité. EUe est formée également de deux 

 parties, le rudiment de la plante, et ses annòxes qui 

 sont des moyens protecteurs ou nourriciers. La graine 

 comprend donc l'amande et Tépisperme ; cet épisperme 

 ou test, ou tégument propre , est Tanalogue de la co- 

 quille des ovipares ; il est remarquable par sa propriété hy- 

 grométrique. Le hyle ou ombilic est Taboutissant des 

 vaisseaux nutriciers qui vont du péricarpe à la graine. 

 L'amande contenue dans le tégument propre est formée 

 de Tembryon seu), ou de celui-ci et de Tendosperme , 

 qui est un corps cellulcux mais non vasculaire, contenant 

 une matière muqueuse amilacée , d'autant plus abondante 

 que le corps cotyledonaire est plus petit. (j) Cette fé- 



cu- 



(1) On n''a pas pu coustater la préseuce de cette membrane chez 

 rhomrae, elle y est admisc par siniple aualogie dts mammifères. 



(2) L''eudo8perme est régardé commc le lésidu de Teau de T 

 ovule. 



