220 BnUCNATELLI 



stibile , ha bisogno dello spazio b per impedire che il 

 vino nella forte sua ebullizione passi dal tubo /: Ma 

 qiiesro bisogno cessa pel recipiente dd riscaldato dal 

 vapore che si condensa in c; quantunque il vino, o 

 1 acqnavite in esso conteauta venga riscaldata a segno 

 di distillare con facilita. 



La poteiiza con cui si riscalda il vino in questo 

 recipiente dd e coniprovata dall' esperienza; ne e igno- 

 ta ai Distillatori, la qual cosa e anche conforme alle 

 oj)crazioni de' Fisici niodtrni: soprattutto a quelle del 

 conte Runifurd, sulla comunicazione del calore ai li- 

 ijuidi; la quale si eseguisce con facilita dal basso in 

 alto, ineutre essa non ha luogo, o e stentatissima dall' 

 alto in basso: cosicclke il Conte riguarda i liquidi qua- 

 si come non conduttori del termico (calorio v. s.). Per 

 la qual cosa noi abbiamo fatto il capo del lambic- 

 co c basso per quanto fu possibile , e di larga su- 

 perficie, ad oggetto di riscaldare prontamente il liqui- 

 do che vi sovrasta. 



Si ha pertanto il vantaggio di distillare rnediante 

 questo appaiecchio con due lambicclii sopra un solo 

 Ibrnello. Vi e quiudi risparniio di I'abbrica, di tempo, 

 di giorualieri, e di conibustibile. Cotesti vautaggi as- 

 $ai calcolabili vengono pure accresciuti facendo servi- 

 re il vino destiuato alia distillazione per raflreddare i 

 serpentim dei due tini j>,f/. Imperocche quando e coni- 

 piuta la distdlazione del vino dei due lauibicchi a,dd^ 

 il vino de' tini yj,<y si trova bastantemente caldo : e ver- 

 sato ne' recipienti n , d d passa prestis^simo a distilla- 

 re. La difiicolia, che il liquido contenuto nelle botti 

 p,r/ ha di riscaldarsi, dipende dalla mentovata uon con- 



