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mito a Lione col carbon cli terra. La R. Accatleinia 

 d' AgricoJtiira ed arti di (^iiclla citta, veggendo la pe- 

 nnria die v' era di Ip2;na, meutre un ahbondante n)i- 

 iiiera di carhoii lossile cavavasi iie' coiitoriii, ed osser- 

 vaiido che i f'ornai consiimavano piii legiia che tutte 

 le alire arti, propose pel 1784 uii premio a chi sape- 

 va indicare il iiiodo di scaldare il forno col carbon di 

 terra senza the il pane ne acquistasse caitiva (jnaliia. 

 Sapeasi die all' Accademia R. di Berlino era stato pro- 

 posto nn forno scaldato da altro forno esteriore; cosa 

 soverchiamente dispendiosa -. die un forno di riverbero 

 avea proposto il sig. Vcnel\ e che in Ling\iadocca niet- 

 teasi il carbon di terra ad ardere sulT atrio de' piccoli 

 forni che rinsciano bensi economici, ed aiti a sosti- 

 tnire il carbon di terra alle legna, nia troppo piccoli 

 erano per somministrare il pane a popolaiissima citta, 

 11 sig. Lanoix Speziale propose d' adoj)erare del car- 

 bone purgato; il che facea poca econoniia: altri forni 

 proposero d' assai dispendiosa costru/ione, ma il sig. 

 jS. Biun propose un forno coniune colla sola aitenzio- 

 ne che in vece di mettere il carbone ad ardere sul pa- 

 viniento del forno, lo mcttea su certe graticole, le qua- 

 li quando il forno era caldo a dovere, venian levate 

 per coUocarvi il pane all' usato modo. 11 pane si f6 

 cuocere nel forno cos'i riscaldato, e riusd nguale a quel- 

 lo che coceasi colle legna, senz' aver contratto il ineno- 

 mo cattivo odore, sebbene altronde puzzolentissimo fos- 

 se quel carbone. La sperienza gli mostro che bisognava 

 disporre il carbone frannnezzato di qualche pezzo di 

 legno perche meglio s'accendesse, e anche di qnalche 

 asta di ferro perche noa restasse soflbcato; e per ulti- 

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