if6 Memorias da Acadeííia Real 



sumo dos próprios donos , então se vendem nos mesmos 

 quintacs , ou nas lojas de mercearia: nisso porem ha al- 

 ternativas , porque luins por sctjueiros só cnao no tempo 

 chuvoso, e outros por húmidos só no estio. Nos subúr- 

 bios próximos da Villa ha fazendas com taboleiros, desti- 

 nados para horta , e sempre mais geral , ou parcialmente 

 occupados com hortaliças, e tratados cffectivamente por :^i, 

 hortelãos (a). Pelo Termo em todas as Quintas ha maio- 

 res, ou menores hortas, donde se colhem hortaliças para 

 o gasto das suas respectivas famílias, c se vendem algu- 

 mas aos visinhos. Outro tanto acontece mais parcamente 

 cm quasi todos os Casaes. Sao nas hortas da Villa, e das 

 Quintas conhecidas as melhores hortaliças, como as men- 

 cionadas abaixo em nota (b), 



§. a.<» 

 Os prados naturaes consistem nas hervas , de que as 

 várzeas de logradouro publico , e os terrenos incultos, e 

 os agricultados, deixados em alqueive, assim como os das 

 vinhas fortes, e mais vedadas, espontaneamente se ccl r^m, 

 e pela maior parte se reduzem ao balanço, cncichas , mi- 

 lham, trevo, herva chamada vaqueira etc. Os artificiacs não 

 excedem aos usos antigos, e se limitao ás cevadciS cm 

 verde, com alguma ervilhaca , para o uso das cavalgadu- 

 ras , de que participáo os bois de lavoura; e aos cen.eios 

 e nabaes, para estes applicados somente. Cukivão-se os 



abo- 



(a) Assim acontece nas fazendas das Fontainhas debaixo, e de ci- 

 ma, e pouco menos na das Covas. 



(b) Ua alface arrendada branca de duas castas; alcmôa branca, 

 ea]|))cada, e roxa; )iespanliola , que taml)f;iii se chama iiiiperial ; e 

 orelha de mula de duas castas: osalraeirõis: os brócolos, branco, e 

 geiiovez ; as chicoreas ; as couves do Algarve, c Cedovein ; floris, 

 as lombardas, nnircianas, de Peniche ; tronxudjs brancas e crespas. Hor- 

 tos: espinafres. Nabos saloios, hespanlioes, genovezes, ealhenios. Rá- 

 banos, e rabanetes. Repolhos; alcachofras; azedas; beterrabas; be- 

 ringelas ; cenouras. 



