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.lallu Sdioiibeiii |„., la scomposizione (l.-l|- io.Imo potassico coli' acqua 

 e la poUissa ozonizzale. 



Il prof, l'cicgo legge le sue osservazioni siili" olio «li pistacchio di 

 tfM.ia ossia (li .trachis ipogea. Fatto spremere quest'olio nel 1837, lo 

 diviso in due parti, una delle quali sollopos.; a felirazione, altra lasciò 

 ni islato naturale, chiuse in duo bocce a turacciolo snieiigliato: lo ah- 

 handonò per sette anni, senza toccarle; trascorso il qual tempo, volle 

 assaggiar l'olio contenutovi col camaleonte minerale per conoscere se 

 a lungo andare avesse i)erdu(o la facoli;, di n,,,,,;,,,. ,j„p]|;, specie di 

 sa|)()ue che avovagli somiuiuistiato (juand'cra di (losca estrazione. 



L'olio feltrato appariva iliafano, del colore dell'ambra, con po- 

 satura di mucilagino, d'odore rancido, ili sapore amaro e quasi erbaceo: 

 l'olio non (citrato si prtJsenUiva meno colorato, dialiino, con posatura 

 di mucilagino più copiosa che nell'olio feltrato, possedente un odoi(- 

 etereo, somigliante di mollo a quello dell'etere nitroso. Il sapore no 

 era ingrato ed amaro, mani(est:nnente rancido. I due olii cimenUiti 

 colla carta di tornasole azziu-ra producevano anossamonlo. o trattili 

 col camaleonte minerale, s'imbiancavano senza ])i()durre il sapone. Il 

 |)rof Ferego pie.senUt alla Sezione due boccelle con saggi de^li olii de- 

 scritti. 



11 Vice-Piesidente odorando l'olio non (citrato, crede ili ravvisare 

 nell'odore che emana, quello dell'etere bulirrico, la cui formazione -li 

 parrebbe non im|iiobabile, stante la metamorfosi delle sostanze oleo.se 

 dell'arachide in acido bulirrico, e la trasformazione in alcool di un poco 

 di zuccaro contenuto precisamente nell'olio, per formontazione inci- 

 jiiente suscitila dai piiiicipii azotati presenti. Posto ciò, la (brmaziouo 

 dell'etere butirrico risulterebbe abbastanza chiara. 



11 sig. (iiigolato, a projwsilo dell'olio d'arachide, ricorda d'avere 

 notalo che i semi di (jueslo vegeUibile presto irrancidiscono, che l'olio 

 trailo dai semi raiicitli divenU» giallo in bi-o\e. ma che (juelio che si 

 spreme dai .semi freschi, esce bianchissimo dal torchio e si mantiene 

 inalterato a lungo. 



11 doti. Ceiioli comunica il risultamenlo dello sue liccrchc direlle 

 a conoscere la causa onde gli olii grassi s'iiilorbidino col camalooiUo mi- 

 nerale. Primi ad osservare il detto intorbidamento liuoiio i signori Perco 

 e Grandoni. 11 Ceriob volgendo le suo indagini sull'olio d'olivo del- 



