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 colla fariiin del grano turco del paese, al ({inle iiiitriiiiciito non sanno 

 liniMiciarc sonza |)i'(!giii<IÌ7.io della salulo. 



.3." // /;()/( doiniiKWc cssit imilatlia in nielliti paesi , anzi in uri in- 

 /('/•(( iinn'intia della iiipcriorc llalia. (jiial ì- la f^altcllina, ow exisionn in 

 eguale, ed (Uic/w in maggior gratlo le altre cause ed injluenze che altri 

 \'(dlei-() incolpare del nowllo malanno fuor dello Zea majs, che scar- 

 sissimo 17 si colti\'a . e fiochissimo si usa. L'osservato dall' autore che 

 iieiia N'altcUina non domina la pellagra perchè ivi l'iiso del grano turco 

 è più scarso, non jiarrebbo valevole argomento all' uopo :, giacché, per 

 ciò inferire, vorrebbesi il fatto che in detta provincia il grano tin-co 

 non costituisse parte dell'ordinario ahmento, ciò che non consta dal- 

 l'esposto nella memoria citata, potendosi allegare che ne' distretti niedii 

 ed inferiori di quella valle , oltre la polenta nei-a , si fa uso ed è ap- 

 petita dal jìopolo la gialla, fatta con farina di grano turco, e che il 

 gl'ano turco coltivato in (juella v alle non basta ai bisogni del popolo . 

 che ne deve introdurre dalla bassa LonibarcUa ; constando dagli atti 

 ullìcinli riportati nella Stiitistica medica della provincia di Sondrio che 

 nella citta con l'intero tlistretto. che è quello in cui avviene il mag- 

 gioi' consumo, l'importazione annua adefpiatii del frumento è calcolata 

 a 5500 moggia, e quella del grano turco a più del doppio. 



4 ." // risparmiare che fa questo morbo gli agiati e chi si ciba di 

 altri alimenti, e il mitigarsi di esso, e cessare anche del tulio, qiuin/lo 

 non abbia, già guasto profondamente i tessuti organici col cessare dtd- 

 r uso abituale del pane, e della polenta di grano turco, sostittiendoi'i 

 altri alinwnti. La Commissione nel convenire in genere sulla validitìi 

 (h (piesto argomento, rammemora i ciisi eccezionali gih opposti aU atto 

 della lettura, e quelh potrebbe citare individualmente: e fa ritlettere 

 che ({uando l' uso , o l' abuso del grano turco valesse per sé ad inge- 

 nerare la malattia in di.scorso, si dovrelìbero rinvenire effetti se non 

 identici, ahneno analoghi o meno significanti anche in quegli agiati ciie 

 più o meno ne fanno u.so. sendo che l'autore della memoria che oo 

 casionò si im[)ortante discussione, asserisce ch'egli non potrebbe adilurre 

 un solo caso di individuo veramente pcllagi'oso che non a\(>sse fiitlo 

 abitualmente uso dello Zea nuiys. sotto 1" una o l'altra fì)rma (pane o 

 polenta) o non discendesse da genitori pellagrosi. 



La (lomniissione fa inoltre notare che pei aisi ne' quali la pel- 



