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Itngra viene iiiìligat.'i per ciò die clii ne andava afletto cessò dall'uso 

 aliiluale del mais, non vogliono essere liasandale le circostanze eco- 

 noniiclic e speciali di (piegli individui, famiglie o popolazioni, die do- 

 lerniinarono un camhiamenlo di loro posizione per la (juale poterono 

 anche procacciarsi un vitto diverso dal coìnposto col frumentone. 



5." Finalnu'iìtc . e pifi di tutto, la fiv(jncrit(' iiltcraziofic . o ninhittin 

 del gniììo. detta vcrdc-ramc . indotta da impcvfvtta luaturanzc a mala 

 sldi^iorialiira . non rara fra noi nelle annate fredde, per essere il grano 

 turco stranio ai nostri climi, ed indigeno di regioni più calde; la t/uale 

 alterazione o malattia . fworila dalF umidità . ne modifica le /ìsic/ie e chi- 

 miche /pialilà. e lo rende acre, e tale da indurre una speciale /òrma di 

 moìiìo. che dimostrasi consistere in ivn vero fìingo parassito proprio del 

 mais [Sporisorium miiydis). Per comunicazione verbale di ripula- 

 lissiini iiien)l)ri convenuti al presente Congresso possiamo annunciare 

 die in parecchie provincie del Regiio delle due Sicilie, ove, per ragion 

 di clima, il grano turco raggiunge un grado più perfetto di maturità, 

 .si osservò pure il verde-rame nel detto grano, come il presentato dal 

 dott. Balardiiii: e sebbene in quelle popolazioni sia generale Fuso del 

 frumentone, non pertanto la pellagra vi è pressoché sconosciuta. La 

 medesima avvertita alterazione è pure non infrequente nella pro\incia 

 <L Biella e Domodossola (libere dalla pellagra) quando il mais si racco- 

 glie immaturo, o maturo sia tenuto stivato ne' luoghi ove si ripone. 

 Anche ne" magazzini di questa città si potè riscontrare del grano turco 

 |>rt) veniente dal Banato che presenta la medesima alterazione. 



A provare che unica e vera cau.sa della pellagra sia V uso del 

 grano turco, vogliasi immaturo, scadente, o guasto da malattia, e spe- 

 cialmente dalla particolare designatii col nome di verde-rame , la ('om- 

 iiiissione avrebbe desiderato fatti desunti da concrete osservazioni o tla 

 apjiosite esperienze, dalle quali la produzione della pellagra, indipeuden- 

 tenieiite da altre influenti cagioni, ad evidenza venisse nconosciuta, no- 

 tandone la differenza di effetti .secondo che il grano adoperato presen- 

 tì.s.se runa, o tutte le su avvertite concbzioni. 



Dagli argomenti allegati dal dott. Balardini nella erudita e prege- 

 vole sua memoria, che la ricchezza di fatti e d'osservazioni fa per più 

 ragioni commendevole, si ha intanto a dedurre, che dove 1 u.so del 

 mais costituisce presso che l'unico alimento, egb ebbe ad osservare più 



