— /i20 — 



si risolve in ammoniaca ed in acido succinico. E di folto, se si versa un eccesso 

 di acido idroelorico nel liquido fermentalo , e si evapora la soluzione mista a ba- 

 Sno-maria , resta una sostanza salina , la quale trattata con etere si divide in due 

 prodotti: l'uno si discioglie noli' etere, l'altro rimane indisciolto. Qncst' ultimo 

 non è altra cosa clic cloruro d'ammonio. La soluzione eterea, debitameiite eva- 

 porata, lascia un residuo, di sapore acido, e colorato in bruno; il quale ridi- 

 sciolto neir acqua , saturato con ammoniaca , e scomposto per mezzo dell' ace- 

 tato di piombo, dà un preciiiitato cristallino e pesante. Quest'ultimo scompo- 

 sto per mezzo di'll' idrogeno solforato dà una soluzione perfettamente bianca e 

 trasparente, cbe dopo 1' evaporazione lascia un residuo cristallizzato bianchis- 

 simo, in cui mi fu facile ravvistire tutti i caratteri dell' acido succinico. L' ana- 

 lisi elementare mi ba dato : 



I. Of, 382 Sostanza sottomessa all'analisi 



, 182 Acqua ottenuta 



, o64 Acido carbonico id. 

 II. , 189 Sostanza 



, 088 Acqua 



, 280 Acido carbonico 

 In centesimi 



Esperienza Calcolo 



I. n. 



Carbonio .... 40,27 40,40 40,67 



Idrogeno .... 5,28 5,10 5,08 



Ossigeno .... 54,43 54,44 54,25 



Dunque l' asparagina impura, disciolta neil' acqua ed abbandonata a so stessa 

 per qualche tempo, si trasforma compiutamente in succinalo d'ammoniaca o 

 in succinamide. Per intendere come possa aver luogo una tale metamorfosi, ba- 

 sta paragonare le formule delie due sostanze 



C° H' Az' 0' = Asparagina 

 C ir Az' O^ = Succinamide 

 Onde si vede chiaramente cbe per cangiarsi in succinamide , l' asparagina 



