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te in cui , secondo Licbig, si Irasforma l' asparagina e l'acido asparlico in con- 

 tatto dell'acido idroclorico concentrato e bollente, non è altra cosa che una so- 

 luzione molto densa di acido aspartico nell' acido idroclorico adoperato. 



Ripetendo le stesse sperienze coll'acido nitrico di forza media ottenni gli stessi 

 risultamcnti che coll'acido idroclorico: 1' asparagina si cangiò in acido aspartico 

 e nitrato d' ammoniaca. L' acido aspartico stesso produsse coli' acido nitrico un 

 liquido denso simile in tutto a quello prodotto coli' acido idroclorico. Se l'acido 

 nitrico che si adopera e puro, non si sviluppano vapori nitrosi nò altro gas; ma 

 se r acido nitrico contiene acido nitroso, o acido idroclorico che reagendo sul- 

 l'acido nitrico genera acido nitroso, in tal caso si stabilisce un'altra reazione 

 che descriverò tra poco. 



Neutralizzando con precauzione il prodotto del trattamento dell' asparagina 

 coll'acido nitrico, ottenni un abbondante precipitato cristallino il quale depu- 

 rato con una seconda cristallizzazione nell' acqua bollente presentò tutti i ca- 

 ratteri dell' acido aspartico. L' analisi elementare di tale sostanza conduce alla 

 formula C^ H' Az 0' diggià stabilita da altri chimici. Difatto 



Qf ,.492o sostanza diedero alla combustione 0,243 acqua e 0,650 acido car- 

 bonico. 



0"',322 idem produssero 29,23 centimetri cubici di azoto umido a 8°, 5 e 0" 

 7-46. 



O sia per cento parli 



Esperienza Calcolo 



Carbonio 35,99 36,09 



Idrogeno 5,47 5,26 



Azoto 10,78 10,53 



Ossigeno 47,76 48,12 



Assicuratomi per tal modo che trattando con acido nitrico l' asparagina , non 

 si formano altri prodotti , tranne il nitrato d' ammoniaca e l'acido aspartico, pen- 

 sai che per estrarre la totalità dell' acido aspartico formato , sarebbe stato con- 

 veniente neutralizzare il liquido acido con ammoniaca, e precipitare col nitrato 

 di piombo. Cosi feci difatto; ma nel versare il sale di piombo osservai non sen- 



