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la formula dell' acido malico con quella dell' arido aspartico si vede che ag{,'iuD- 

 gendo a quesl' ultimo gli elementi di due equivalenti d' acqua, si ha esattamente 

 la composizione del Limolato d' ammoniaca = 



Az II'-O, 110 H-C" II' 0' ossia C II' Az 0'°. 



Difalto .... C ir Az 0' = Acido aspartico 

 + W + 0' 



C II' Az 0'" := Bimalalo d' ammoniaca. 



D' altra parte se alla formula dell'asparagina prosciugata a 100° si aggiungono 

 gli elementi di quattro equi> alenti d' acqua , si ha esattamente la formula del 

 inalato neutro d' ammoniaca := 



2 AzH^0+C4I''0^=C' II" Az'0'°. 

 Difatto . . . . C 'H 'Az '0* = Asparagina a 100° 

 + Il '+ 0* 



C "U "Az 'Ò'° = Malato neutro d' ammoniaca. 



L' asparagina e l' acido aspartico si possono adunque riguardare come acido 

 malico congiunto con due o con un solo equivalente d' ammoniaca, cioè come 

 due amidi dell'acido malico. L' azione scomponente che l'acido nitroso spiega su 

 questi corpi è il risultamento della reazione che si stabilisce tra l'acido nitroso e 

 r ammoninra nascente: i prodotti sono acqua e gas azoto. Tra 1' acido malico, 

 l'acido aspartico e 1" asparagina ci ha per conseguenza la stessa relazione che 

 tra r acido ossalico, l' acido ossamico e l' ossamide, come si deduce più chiara- 

 mente ancora dal confronto delle formule dei corpi summentovati. 



C 'AzirO'=Biossalato d'ammoniaca C'^AzlI'0'"= Bimalato d'ammoniaca 

 — II'O* — H"0* 



C^AzH'0'=: Acido ossamico C'AzIl"0= Acido aspartico 



C»Az'n^O'=Ossalato neutro d'ammoniaca CAz'ir'O"' Maialo neutro d'ammo- 

 — irò* — H'O» niaca 



C^Az' 11^0'= Ossamide (.:°AzIFO«= Asparagina 



