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(ipc di Oltajano, dove macchine per isgranare ed ammostare le uve, pressori 

 idraulici n spremerle , tini cliiiisi a diversi sistemi , e bella copia di limpidissimi 

 e generosi vini, ne attestarono appunto, die il solerte e genoroso cavaliere rag- 

 giunse nobilissima meta, e quella che noi proponiamo a scopo a quanti agricoltori 

 ci sono. 



Da Vico a Sorrento immense sono le piantagioni di ulivi , i (piali spesso do- 

 manderebbero forse al proprietario una qualche diligenza onde produrre mag- 

 gior copia di frutta ; ma che però in generale vestono sontuosamente moltissimi^ 

 rocce scoscese. L'olio che se ne ricava è ottimo, ma solamente dove l'oliva non 

 si abbacchia o si permette che cada , ossia dove si raccoglie matura ed a mano : 

 pratica, che raccomandiamo vivamente, ove è possibile, dappoiché non altri- 

 menti faremo che il consumatore apprezzi, come deve, una derrata di tanta im- 

 portanza. 



.VI Piano di Sorrento nella tenuta del signor Avvocato Cacace osservammo la 

 bella coltivazione degli Agrumi; e noi d'Italia Settentrionale venuti ad abbrac- 

 ciare i nostri fratelli di mezzogiorno , ed a ricevere da essi ogni modo di gentilez- 

 ze, noi più che altri salutammo volentieri cotesti alberi gentili, e ci beammo 

 tutti al dolce olezzo di cui imbalsamano l'aere. La tenuta del sig. Avv. Cacace «' 

 veramente diretti) conforme ai precelti della scienza , e i risultamenti non pos- 

 sono essere migliori. Le piante nate da seme e innestate, dopo il traspianta- 

 mento a dimora , sì mantengono in forme le più regolari , togliendone a quan- 

 do a quando i rami che si ottengono o spuntano di soverchio. Nel verno si so- 

 vrappone alle radici alquanto di letame , che poi si copre con uno strato di ter- 

 reno, ma nella primavera si rimettono esse quasi allo scoperto , ritogliendo 

 quanto si aggiunse, alTmchù sentano tutti gì' influssi delle vicissitudini atmo- 

 sferiche. 



La robbia di questo paese , ricercatissima in commercio per la gran quantità 

 di materia colorante che contiene, si coltiva di assai nelle terre piane aperte che 

 giacciono fra i monti Stabiani , e le falde orientali del Vesuvio. E quanti proce- 

 dimenti si usano e nella coltura della pianta , e nella estrazione del colore, lutto 

 si fa veramente a dovere. Notasi quivi che la robbia si tiene entro terra soltanto 

 dicciotlo mesi. 



