383 
cít accommodus. In fumma panis optima A 
commendatio conftat Tritici bonitate , iu- 
ftaque cius , molituraac piftura : cribri te- 
nuitate miftione pluri, frumenti , falisq; 
modico: dzin apparatü,fübactioneque ex- 
. acta, &probacoctura. Panum differentias 
alias,ex coquendi ratione Galenus s fubiun- 
git: (nam veteres panes fuos torrebant fer- 
uenti loco , vel fictilibus patinis , cinere & 
carbone, nondum clibanis furnisq; inuen- 
ti.) Omnium optimi funt (longé magis 
viribus pollentes & fanitatis vfu praelati, 
cüm fuccum probum creent) Clibanitz ad 
gimodum tum affati, tum ad affationem 
arati : proximi ipfisfuntIpnita ( ipfe 
? aja oi mem TqV adi £56 d qÀev6r, «d 
| exájy: interpresreddit, proximi autem ipfis 
funt, qui in minori furno affantur iio. 
üpáti , eodem videlicet quo praedicti 
reeparati) fed quiain profundo non 
r affantur vt Clibanitae, ob id ab ipfis 
iuntur. Atquifupercraticulàm; aut | 
es calidos , aut foci pauimentum ceu C 
umaffantur, praui omnesfunt,vt qui 
aliter fe habeant: nani partesipforum 
mae fu 10dum aífatz , intima: au- - 
ozeterum ijs quos ad 
técii áflantur , fubcineri- 
B 
afpergu 
0$, qu 
qua Rernam pa- 
erum etiam folum calido pane, ggros 
um faftidiunt , (i diu frequenterque 
X fpiritu & corpore refici: tam 
imentum, vtíolo eius re- 
ellisodo 
CasPARI BavHiNI THEATRI DOTANICI 
384. 
Septic áj]ay acd unum see. Et Hippocrates x 
dixit,& Galenus approbauit, vbi vires citif- 
fima recuperatione egent, odoribus effe re- 
cuperandas. Qua de re plenius Conciliator 
J inquirensnum odores tantum alterent;an 
etiam alant:fic & Manardus z. Nuncex 
qua materia panis fiat oftendemus : fit ex- 
A'ritico; Zea; Becali, l'ypha, Olyra, Alica, 
Hordeo, Auena, Oryza, Milio, Panico, ex 
femine Scfamo fimili in Aethiopia, Polluce 
 &Athenao monentibus. Aiuntin Lithua- 
nia rufticorum panem nigerrimum atque 
ingraufsimum , ex Secali Hordeoque vna 
cum furfuribuspolline confufo: fed nobi- 
liorum & mágnatum cádidifsimum ex me- 
dulla Tritici effe. Medi,vt autor eft Strabo 
ex Amygdalis toftis panes faciebant. An- 
' dreas Medicus panes quofdam in Syria ex 
Morisfierifcriptum reliquit, quibus vefcen- 
tes capillorum defluxum patiebantur , co- 
dem Athenzo 4 autore : apud Rhaetos c 
Caftànearum farina panis paratur »quo&: 
Genuenfis littoris incolae melioris defectu, 
Bellonio À. monente vefcuntur.. Loti Ac- 
| p ptijfemen quoque ad panificium accipie- 
atur Aétio autore c. Oritz apud Indos, 
nullum alium cibá nouere; quam pifcium, 
quos vnguibus diíTectos fole torrent, atque 
ita panem ex his conficiunt; vt ex Clitar- 
cho; Plinius 4 refert. AE o (. 
E: 
E 
Vut cu 
iicdeintotintetedSietcniotiet en enegen 
DE PANE IN INDIA FSI 
a T AT 0. 
CRPY T V 
pv in Peru , TaurAM , in alijs locis 
pro ratione materize ex qua conficitur 
ellant : quem à noftro pane, quo- 
iiam & qualitátern diuerfum effe, 
[* 
E 
