22 Ergebnisse der Kriegskulturen im Palmengärlen. 



trotzdem ist es zweckmässig, von den im Handel befindlichen 80 Sorten 

 weitere Anbauversuche zu machen, natürlich immer die am besten bewährten 

 beizubehalten. 



Von den 20 Sorten sind hervorzuheben als grossfrüchtige Alice Roose- 

 velt, grosse rote, Kronprinz Rupprecht, Mikado, Ponderosa, Vollmars Treib 

 und Wunder des Marktes; von den mittelgrossen: Erste Ernte, Königin der 

 Frühen, Schöne von Lothringen und Sieger von Lüttich; von den klein- 

 früchtigen: König Humbert, Lukullus und Napoleon IIL 



Durch die Aufnahme der Kultur des amerikanischen Tafel- 

 oder Zuckermaises hat der Palmenarten zu einer nicht unwichtigen 

 Bereicherung des Gemüseschatzes beigetragen, denn ich glaube, dass die 

 Maisfrucht nicht mehr als ein ausländischer Leckerbissen zu gelten hat, 

 sondern in Zukunft als eine in wirklichem Sinne volksernährende Wirt- 

 schaftsfrucht zu schätzen sein wird. Hier hat erst jetzt die Kriegszeit die 

 hervorragenden Eigenschaften der Frucht in ihrer mannigfachen Verwen- 

 dung mehr als zuvor kennen gelehrt. Erfurter Firmen waren Vorkämpfer 

 auf dem Gebiete der Einführung, sie bieten vorläufig frühreifende ameri- 

 kanische Sorten an, die hier ausprobiert wurden und sich vollkommen 

 bewährt haben, und zwar derart, dass innerhalb drei Monaten vom Legen 

 des Samenkornes an völlig verbrauchsfähige Früchte erzielt worden sind. 

 Mir sagten Kenner Amerikas, die leidenschaftliche Verbraucher dieser 

 Frucht sind, dass die Qualität unseres Zuckermaises genau derjenigen in 

 der Heimat entspreche. Von Sorten kommen in Betracht früher Catawba, 

 früher Cory, frühester Sheffield, frühester zum Einmachen, frühester Zwerg, 

 Golden Bantam, Heinemanns Riesen. 



Eine sehr beachtenswerte Getreidefrucht, die aber seit langen Jahren 

 aus der Feldkultur verdrängt worden ist und die mit geringer Ausnahme 

 das Ausland, speziell Russland, liefern musste, ist der Buchweizen. 

 Absichtlich hier angepflanzt, um die Pflanze und Frucht wieder zu Ehren 

 zu bringen, ist der Zweck vollständig erreicht worden, denn Angebote in 

 Buchweizenmehl und Buchweizengrütze sind heute keine Seltenheit mehr, 

 und es wäre gewiss eine Wohltat zu nennen, wenn dieses von altersher 

 geschätzte gesunde Nahrungsmittel bald wieder zu einem der begehrens- 

 wertesten aufsteigen würde, Anbauflächen für Buchweizen haben wir in 

 Deutschland genügend. Darum noch einmal, Anbau, Ernte und Verwendung 

 von Buchweizen in seiner vielgestaltigen Form ist eine hochwichtige volks- 

 wirtschaftliche Sache. 



Ein bedeutsames Nahrungsmittel, wie wir es täglich im Sommer und 

 Winter benötigen, das sich gewissermassen zur landwirtschaftlichen Gross- 

 kultur entwickelt hat, aber noch lange nicht in dem Masse angebaut wird, 

 wie es durchaus notwendig wäre, ist der Kohl. Genau wie mit Kartoffeln 

 machten wir auch hier dreireihige Parallelversuche von einer An- 

 zahl Sorten der verschiedenen Kohlarten. Das Resultat war ein äusserst 

 befriedigendes. Natürlich verlangen die Kohlpflanzen einen sehr kräftigen, 

 tief gelockerten und gut gedüngten Boden mit genügender Feuchtigkeit. Sie 

 beanspruchen viel Kalk, Kali und Stickstoff, weniger Phosphorsäure. Um 

 Höchsterträge zu erzielen, gibt man Aetzkalk, Kali und schwefelsaures 

 Ammoniak, letzteres ist bereits im Herbste unterzubringen, doch niemals 

 gleichzeitig mit dem Kalk, oder auch ist Stalldünger erforderlich. Fehlt dem 

 Boden aber Phosphorsäure, reicht man auch von diesem Dünger den fünften 



